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从青青草原的三产融合、全产业链模式看中国羊业的现状与未来

2017-10-10 8:49:01 来源:巴彦淖尔日报 作者:未知 加入收藏

9月27日,牧羊人文化沙龙在中国羊都巴彦淖尔市临河区召开。沙龙从内蒙古青青草原股份公司三产融合、全产业链的角度探讨发展羊产业的最佳路径。来自牛羊行业的品牌专家、媒体记者、行业协会以及巴彦淖尔农牧系统负责人以青青草原模式入手,为巴彦淖尔羊品牌打造出谋划策。

巴彦淖尔市,位于内蒙古西部,坐拥着素有“塞上江南”美誉的河套平原,是我国重要的农畜产品主产区。

9月22~26日,全国农村产业融合发展现场会和第十四届中国羊业发展大会暨第二届中国肉羊产业发展大会,相继在巴彦淖尔市召开。

在全国农村产业融合发展现场会上,国家相关部委及各省、企业代表就加快农村产业融合推进农业供给侧结构性改革研讨。来自全国各省市自治区的参会代表实地考察了五原县农村产业融合发展示范园、河套电子商务产业园等巴彦淖尔市农村产业融合发展的典型项目。作为巴彦淖尔市的本土企业,青青草原牧业股份公司董事长路乃为也参加了本次现场会,并向与会代表汇报了青青草原牧业公司的发展现状和成功模式。

而在第十四届中国羊业发展大会暨第二届中国肉羊产业发展大会上,羊产业全产业链模式同样受到与会代表的广泛关注。

巴彦淖尔

从北方羊城到中国羊都

中国的羊肉主产区分为农区省份和牧区省份,新疆和内蒙古属于牧区省份,但新疆羊肉自给尚且不足,每年有1000万只的缺口需要从内地输入,并且在短时间内无法改变。内蒙古的羊肉产量不仅全国第一,而且可以供给全国市场,在全国范围内也受到欢迎。

巴彦淖尔市是目前全国肉羊产业链最完整的地区,也是全国唯一一个肉羊可以四季出栏的地方,无论是羊种群数、羊肉产量、羊绒产量、自主知识产权地理标志、对羊产业的人均贡献以及羊业企业在新三板上市数量,巴彦淖尔都位居全国第一,市政府和社会各界正在努力将巴彦淖尔打造成为“中国羊都”。

青青草原

探路中国羊业全产业链

青青草原股份公司成立于2015年,是一家位于巴彦淖尔市五原县的现代化牧业公司,是全国首家专门从事肉羊全产业链研发经营的企业,公司成立虽然只有不到3年时间,但在这之前,公司董事长路乃为已经有13年的肉禽养殖经验。在他看来,中国畜牧行业的各个畜牧发展程度虽然不同步,但是散户退出、集约化生产却都是最终的方向。 中国肉鸡行业的集约化开始于上个世纪的80年代,复制了以美国为代表的发达国家的集约化生产方式,成为我国第一个进行集约化的畜种。

在2000年时,中国的肉猪行业经历了同样的历程,从70%以上的肉猪由散养户提供到后来的70%以上的肉猪由大企业提供生产。虽然比肉鸡产业晚了十几年,但所走的路线是一样的,都是从散户走向了集约化。 中国的肉羊产业与之相似,现在仍然以散养户生产为主,但按照市场发展的趋势和规律,这样的状况不会永远存在,一定是散户退出,企业为主。 基于这样的行业愿景,青青草原选择在羊肉可以四季出栏的巴彦淖尔市五原县建厂,开始了自己全产业链之路。

行业观察

被逼出来的全产业链

所谓“全产业链”,是指由田间到餐桌所涵盖的养殖、屠宰、食品加工、分销、物流、品牌推广、食品销售等多个环节构成的完整的产业链系统。旨在对产品质量进行全程控制,实现食品安全可追溯,打造“安全、放心、健康”食品产业链。

在中国羊产业,真正做到全产业链经营并取得成功的企业并不多,但在其它畜牧行业,全产业链的成功企业却不在少数。 已经发展了30年的肉鸡行业中,大浪淘沙后存活下来的企业大部分都已经上市,这些企业中也几乎都是全产业链经营状态;肉猪行业的9家上市公司中,也存在着类似的形态;肉鸭行业有5家上市公司,亦是如此。

青青草原牧业股份有限公司便是一家现代化的全产业链农牧企业,也是全国首家专门从事肉羊全产业链研发经营的大型农牧企业。产业链涉及全价草颗粒饲料原料、全营养饲料加工、基础母羊养殖、肉羊育肥、屠宰加工、羊肉食品以及物流运输等系列。

通过短短几年时间的发展,青青草原取得了良好的市场业绩,得到了政府、养殖户、肉业公司、以及销售代表的认可,也引来同行和媒体的关注。

利益连结

让参与者收益

通过借鉴其它行业的成功经验,青青草原形成了自己的产业链特点,在“公司加农户”的模式中,从羊种到饲料以公司为主导,让农牧民参与,根据市场需要来发展前端养殖,从而生产自己独特的产品。 养殖户张丽珍在沙龙现场感慨,“整个产业链条中养殖户是最底端,最难的。以前养羊是不知道谁家的饲料好,谁家的价格高,谁家讲信誉。之所以和青青草原合作,就是看到了他们在饲草料的供给、以及贷款扶持,还有屠宰加工方面的全方位支持。”

这样的模式解决了农户后顾之忧,不需要考虑市场波动以及技术水平,公司和农牧民都会受益,保证了双方的长期合作。路乃为介绍说:“普通的养殖户,一年养羊的收入基本在两万块钱,而青青草原的养殖户年收入都在15万到20万。今年羊肉价格上涨,农民的收入还会增加。”

在企业生产中,食品安全是每个企业坚守的底线,但因为种种原因,加工企业无法控制上游产业,更无法监管生产链条中的每一个环节,为了保障自己的产品安全可靠,全产业链模式便应运而生,受到众多企业的欢迎。只有从养殖上游控制了产品的安全,食品安全才会得到最基本的保障。

此外,集约化生产可以改变现在散养户提供羊种不统一、生产水平参差不齐、标准化程度不够、科技含量不高等既有问题。青青草原的公司加农户模式,以公司为主导,对羊源发放、金融服务进行统一规划,解决了农牧民养殖贷款难的问题,并对品牌销售和文化推广进行统一,在保证优质生产的同时,也让更多的优质客户了解巴彦淖尔、了解草原文化。 青青草原的全产业链模式,不仅解决了羊产业现状的不足,也保证了产品的品质,能够为消费者提供安全、稳定、标准的产品。

相信科学

让更专业的人进入到羊产业

投资农业发展和收益是一个相对较慢的过程,羊产业更是如此,要想让这个行业有更健康的良性发展,离不开有专业知识的从业者的参与,科技仍然是第一生产力。

曾有专家说,中国农牧业发展的希望在于提高从业者的文化水平。我国畜牧业从业人员比国外有非常大的差距,养羊更是如此。

国外的牧场经营人员都会学习相关的专业知识,而在国内,目前从业者的文化程度普遍不高,仍旧以农村中老年人为主,产业内各节点的科技含量相对较低,产业上的空白为公司带来了很大的操作空间。

为此,青青草原专门注册了研究院,请国内的专家教授,用知识的力量为这个产业发挥作用,从营养、品种、环境、技术等相关节点入手,对每个生产环节的产品及工艺、性能、功效进行全面研究,目前已完成研究课题28项,新开展课题5项,将这些课题在效益上直接体现。

关于未来

羊产业是中国畜牧业的最后一块蛋糕

青青草原董事长路乃为认为,中国羊产业现状是:70%以上的羊是散养、90%的羊肉是散养户提供,而大部分资金只涌入产业的两端,一端做种羊,另一端做屠宰。这与已经成熟的肉鸡行业形态非常不一样,中间有着巨大的空白。

而现在中国的肉羊产业与变革前的肉鸡和肉猪市场类似,起步晚、空间大,但目标明确,就是集约化生产代替散养户,因此,肉羊产业将会是中国畜牧业的最后一块蛋糕。

在内蒙古自治区的兴安盟和通辽,羔羊被贩卖到山东和河北进行育肥,育肥之后再卖到新疆。商品需要经过5000公里的运输,经过十几个环节才能到达消费地,“万里大运输”说明羊产业的利润丰厚,但成熟的行业却并非如此。

青青草原目前的“公司加农户”的模式就可以很好地解决这一问题,这种模式也是肉鸡、肉猪行业内成熟的做法,所有的中间环节都在公司和农牧民之间,不必长途跋涉,既降低了成本,又保证了品质。

曾有人说,中国现在养羊的产业和十几年前的牛奶市场非常像,缺乏一个真正的全国品牌。

路乃为认为,乳产品也是因为有了伊利、蒙牛之后才出现了现在的格局,羊产业也一样,从区域品牌走向全国是一个必然趋势,最终一定会有几家全国知名品牌出现。

中国肉羊企业现在处于相对原始的状态,是因为没有统领市场的大品牌,所以青青草原在踏踏实实地做产业,给客户提供价值,凭借产品最终得到多方的认可。 在这个过程中,青青草原不断打造自己的核心竞争力,让公司加农户的全产业链模式、对品种的科研开发以及品牌的运营,形成一个稳定的三角。

青青草原还大力组织农牧民规模养殖、健康养殖,积极引导种羊、肉羊标准化、集约化养殖,对养殖户生产进行规范管理,提高了养殖环节效益,走出了一条政府满意、公司获利、农户受益的产业化经营之路,最终使企业在市场竞争中处于领先地位。

品牌策略专家、牧羊人文化沙龙发起人、内蒙古哈木格文化传媒有限公司总经理叶飞称,中国已经成为全球最大的羊肉生产、加工以及消费大国。巴彦淖尔地区是中国羊肉最集中的采供源头。巴彦淖尔地区其独特的区位优势,正在从北方羊城到中国羊都跨越。而青青草原的模式为中国羊肉在标准、安全、健康等方面做出了示范和引领,也正在成为巴彦淖尔羊走出内蒙古的新标杆、领头羊。

沙龙精彩观点

青青草原牧业股份公司董事长路乃为:

为打造内蒙古的全国知名羊肉品牌而努力!

巴彦淖尔电视台总编辑孟长云:

羊产业的发展离不开羊文化建设。近几年,巴彦淖尔一直在组织研究羊文化,下一步,临河区计划筹建羊文化博物馆,这对于羊产业发展提供了文化支撑。河套学院县域经济研究中心倪云奇:

河套学院作为学术单位,一直在致力于农畜产品营销的研究。我们希望和青青草原牧业股份公司加强产学研深度合作,为巴彦淖尔羊产业发展提供理论支持。中国新闻社内蒙古分社副社长王国柱:

一个好的发展模式的成形,需要听取多方面意见,汲取各方智慧。我们要站在全国,乃至全世界的角度来看待本土羊产业的发展。

责任编辑:刘燕萍
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