中国农业新闻·福建三农网2月21日福州讯（白冰） 20日，福建2017年全省餐饮服务食品安全监管工作会议在福州召开。各设区市和平潭综合实验区局分管领导、餐饮科（处）长，南昌铁路局福州卫生监督所、省餐饮烹饪协会、省食品安全促进会以及省局相关处室的负责人共40多人参加了此次会议。
据了解，会议全面总结回顾了2016年全省餐饮服务食品安全监管工作，分析研判了当前餐饮服务食品安全工作面临的新形势和新要求，部署了2017年监管工作任务。福建省食药监局局长林凤祥就此次会议专门作出重要批示并指出，餐饮服务食品安全监管十分重要，去年经过全省上下的努力，我们完成了重大活动保障和日常监管的任务，这是值得肯定的。今年我们要认真按习近平总书记关于“四个最严”的要求，特别是关于提升餐饮业质量安全的批示要求，严字当头，切实做到源头严防、过程严管、风险严控，创新餐饮服务食品监管的制度、理念、手段和方式，保证老百姓“舌尖上的安全”，使公众有更多的安全感和获得感。
在工作会上，福建省食药监局党组成员、食品安全总监林国闪作了讲话，他充分肯定2016年监管工作取得明显成效，传达了中央、省委、省政府、国家总局和省局党组对食品安全工作的新要求，并从监管市场环境、监管制度机制、监管能力手段、监管责任落实等四个方面深入分析了当前餐饮服务食品安全监管工作面临的形势、存在的问题和挑战，对做好2017年监管工作提出四点了要求：一是强基础，严格餐饮环节日常监管；二是防风险，突出抓好重点问题安全整治；三是抓提升，推进餐饮监管制度机制创新；四是促共治，落实食品安全主体责任。
同时，与会人员还围绕林国闪总监讲话和2017年餐饮服务食品安全监管工作展开座谈讨论和交流，达到了统一思想、凝聚共识、总结经验、理清思路、相互交流、明确任务的目的。
