近日，宁德市动物卫生技术中心（市农业农村局下属单位）主任张婷带队深入古田县食品公司城区牲畜定点屠宰场生产一线，对《生猪屠宰质量管理规范》实施情况进行“突击体检”，从源头锁紧猪肉产品质量的安全阀。
她一边细致检查，一边现场指导，从生猪入场查验的“第一道门槛”，到屠宰检疫流程的“全链条盯防”，再到肉品品质的“终末检验”，既当“监督员”，又做“辅导员”，不放过任何影响质量安全的细微之处，进一步推动生猪屠宰环节规范化、标准化升级。
这份对质量关口的执着坚守，源自她近二十年职业生涯的深厚积淀。自2005年参加工作以来，张婷先后在市农业农村局下属单位市绿色食品发展中心、农产品加工推广站等单位深耕。
其间，她的工作足迹遍布农产品从生产到加工的全链条：积极参与“太子参良种应用和丰产优质集成技术推广”“天山工夫红茶加工设备和制茶机械研发、设计、改进”等项目，负责产品质量管控，练就了一双洞察细节的“火眼金睛”，也铸就了她守护群众“舌尖安全”的坚实底色。
2017年，张婷调任市饲料兽药站副站长，肩负起饲料、兽药等投入品监管重任。面对新领域，她坚持“监管与服务并重”，在严格履行准入许可、抽样检测等职责的同时，主动深入企业一线、提供精准指导，积极推动14家本地企业获得饲料及饲料添加剂生产许可，指导建立本市首条兽用生物制品生产线，从根本上提升了我市饲料兽药产品的整体质量水平。
在筑牢投入品监管防线的同时，张婷更将目光投向养殖环节的源头健康。她积极参与“规模猪场猪瘟和伪狂犬病免疫净化与维持技术推广与应用项目”，优化饲料配方，创新性地利用中药材替代兽用抗菌药，推动了养殖过程中的兽用抗菌药减量化工作，有效从生产前端为肉类安全提供了有力保障。该项成果荣获全国农牧渔业丰收奖二等奖。
2023年，因机构改革与职能扩充，张婷从市饲料兽药站转任市动物卫生技术中心（市牲畜屠宰技术中心）。这一岗位的转变，不仅延续了她长期深耕质量安全的工作主线，更将其专业视野聚焦于肉类安全链条中监管最严格、与百姓餐桌关联最密切的屠宰检疫环节。她迅速进入角色，完善制度、优化流程，加强对屠宰企业的日常监管与技术指导，将质量安全的防线进一步向前推移，截至目前已完成全市所有屠宰厂的省级生猪屠宰标准化验收，成功在8个县（市、区）创建了符合省级生猪屠宰标准化建设的屠宰厂。
从田间到车间，从养殖端到屠宰场，从技术推广到行业监管，张婷近二十年的职业生涯始终围绕“质量安全”这一核心。如今，她身兼市食品安全委员会专家委员会副主任委员、闽东乡村振兴学院特聘农业专家等多重身份，将继续以专业与担当，在平凡的岗位上书写着不平凡的坚守。
