为切实筑牢校园食品安全防线，守护广大师生饮食健康，近日，漳州市平和县文峰镇组织镇食安办、市管所开展春季校园食堂专项检查行动。
春季校园食堂专项检查行动
检查组深入文峰学校、黄井幼儿园等辖区各学校和幼儿园食堂后厨、原料仓库等重点区域，围绕食材采购索证索票、从业人员健康管理、食品储存加工、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行细致排查。在文峰学校食堂，执法人员仔细查验当日配送食材是否新鲜、包装是否完好、生产日期是否清晰，确保进入校园的食材安全放心；在黄井、悦贝尔等幼儿园，重点检查食品留样是否规范达标，并现场抽查询问食品安全管理人员对操作流程的掌握情况。针对检查发现的个别食堂台账记录不全、食材储存标签标识不清等问题，执法人员当场提出整改意见，责令限期整改到位。
检查中，镇食安办工作人员要求各学校严格落实食品安全主体责任，加强日常自查自纠，严把食材入口关、加工操作关；市管所执法人员从专业角度对食品储存规范、留样标准等进行现场指导，两部门协同发力，推动校园食品安全管理落细落实。
春季校园食堂专项检查行动
下一步，文峰镇将持续强化校园食品安全常态化监管，通过定期开展“回头看”检查，确保风险隐患整改闭环，全力织密校园食品安全防护网，为广大师生营造安全放心的饮食环境。（林金连 林淑娟 文/图）
