东山县樟塘镇下湖村村前溪旁，一条经旧村改造平整出来的道路通向林添水的蔬菜基地。
在一间90多平方米的自建厂房里，一块块方格盘内，芽苗们抽出绿油油、鲜嫩欲滴的茎叶。林添水介绍，在当地餐桌上，这样的蔬菜并不多见。
一般每天凌晨3点半，林添水便起床，把采摘装盒的芽苗菜拉到县城的市场上，交给菜贩售卖。“现在，一公斤可以卖到30元左右，价格不错。”令他没想到的是，月初第一批经过食品安全质量检测的芽苗菜刚刚上市，就吸引了不少“菜粉”，顾客们都表示想要尝尝鲜。
“之前我还是村里抡‘锤头’讨生活的工人，收入不高。”林添水感慨地说，捉襟见肘的生活让他有了转行创业的念头。
2018年11月，一次偶然的机会，林添水了解到芽苗菜的种植技术，通过广泛查阅资料，并询问专业人士后，他得知芽苗菜不仅口感佳，且富有营养，在市场上颇受消费者的青睐，便在当地引种。“我们从东北引进花生和毛豌豆品种进行培育。”在室内温度27℃左右的基地里，林添水每天仔细观察着芽苗菜的生长情况，并一一做记录。“花生芽苗在生长过程中怕光照，所以上盘后我们会将其放进暗房内，并在方格盘上盖上盖子，让它们处于完全封闭的状态，6天后就可以进行收割。”林添水说起种植管理技术头头是道，“每天都必须开窗通风，保持室内空气清新。使用过的方格盘，都必须经过消毒才可以二次利用。在培育芽苗菜期间不使用任何农药。”
听闻林添水的蔬菜基地里出了“稀罕物”，村民们纷纷上门参观，向他讨教一二。得到了大家的认可，林添水创业劲头更足了，计划着如果市场销售额持续不错，要扩大种植规模。
