5月3日，据农业农村部监测显示，2019年第17周（4月22日至26日），16省（市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.14元，环比上涨1.1%，同比上涨46.3%。农业农村部畜牧兽医局副局长王俊勋分析，猪肉价格上涨与前期非洲猪瘟影响有关。
王俊勋：前期出现疫情后，养殖户没有实现正常补栏，可以提供上市生产的出栏猪数量不足，导致价格的快速上涨。
全国4月第3周活猪和猪肉价格比3月第1周分别上涨15.5%、9.8%。农业农村部综合判断，由于产能下降较快，猪价已经提前进入上行周期。
王俊勋：我们预判全年猪肉产量会下降，后期生猪供应会趋紧，四季度活猪价格将会突破2016年的历史高点。
