又到一年制糖季
2019-12-16   作者:林辉   来源:福建日报

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制糖师傅正在熬煮糖浆。福建日报 林辉 摄

14日,走进松溪县郑墩镇夙屯村,糖香弥漫四溢。连日来,松溪县郑墩镇夙屯村甘蔗喜获丰收,当地农民正抓紧砍蔗制糖。该村种植甘蔗约260亩,年产蔗糖约1万公斤。

位于该村的一家古法制糖作坊内,只见工人们正娴熟地将甘蔗冲洗、榨汁、熬煮、除沫、起糖、倒模……每一道工序都丝丝入扣。蔗糖产业带动了当地农民脱贫致富。如今,当地政府正依托乡村田园风光、山水景观,挖掘农耕文化,发展休闲农业与乡村旅游,助力乡村振兴

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种植户正在搬运刚采收的甘蔗。这种甘蔗比普通甘蔗细长,表皮青中带红,专门用于榨糖。福建日报 林辉 摄

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趁糖块还未干透,制糖师傅用糖铲将其分割成一个个四方形的小块。福建日报 林辉 摄

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