枇杷是福建省主要的特色果树，产业规模居全国第二位。《本草纲目》记载：枇杷具有“清肺和胃”的功效；日本等研究表明，富含β胡萝卜素、橙花叔醇、金合欢醇、苦杏仁甙等功能成份，具有防癌抗癌的功效。
福建省农业科学院果树创新团队以特早熟、大果型优质杂交枇杷新品种——早钟6号为母本， 以‘新白2号’为父本进行人工有性杂交育种，经过多年攻关，培育出优质、大果、特早熟的鲜食白肉枇杷新品种“三月白”和“早白香”，这些品种经过多年多点试验、示范，优良性状表现稳定，具有适应性强、营养成分高、病虫害轻、易繁育等特点，可溶性固形物含量高，可食率高，果肉细嫩、化渣、剥皮易、清甜可口、风味佳；适宜福建、重庆、四川等我国枇杷种植区。
