盛夏时节，位于南平市浦城县枫溪乡池家村的大王山生态家庭农场的茶场却是一派清凉。一垄垄茶树郁郁葱葱，满目苍翠，怡人茶香沁人心脾。走进茶场，只听负责人王瑞富正在联系工人：“近期暑热，我们会在傍晚时节安排工人锄草，为保证茶叶的天然品质，我们锄草全部采用人工。”

“85后”的王瑞富是枫溪乡池家村人。由于原来老家人多田少，他职高毕业后，就一直在外务工、经商。他告诉我们，喜欢上茶，源于2005年。当时，亲戚在武夷山开了家茶叶店，邀请他前去。这一去，王瑞富就喜欢上了茶，深深被源远流长、意境幽远的茶道文化所吸引。他不断地学习钻研茶文化，获得“国家一级评茶师”职称。

“2010年，我从武夷山回了趟老家，我寻思，家乡的生态环境好，又属海拔较高的高山区，与武夷山毗邻，肯定能种出高品质的好茶。”说干就干，自2011年以来，王瑞富先后投资了800多万元，在池家村成立了大王山生态家庭农场和池家茶叶专业合作社，采取“家庭农场+农户”“合作社+农户”的模式发展种植了茶叶140多亩，加上社员的共300多亩。

“我们的茶山大部分在海拔1000米到1300米之间，最高的大王山海拔是1556米。选种的茶叶，也是目前市场上比较受顾客喜爱、香气香型好和茶山好管理的品种，主要有肉桂、水仙、金牡丹、铁罗汉等。”王瑞富介绍，茶氨酸含量的高低，是检验高山茶质量的标准之一。高山出好茶，高山区的茶叶茶氨酸含量高，茶氨酸是茶汤鲜醇滋味的主体，也是茶叶健康功能的主要物质之一，因此高山茶的滋味才特别好。

自2014年陆续开始产茶以来，池家茶叶专业合作社产量逐年增加，金牡丹2019年采收有14桶，今年达到20多桶，茶场产毛茶近1万公斤。近年来，池家茶叶专业合作社加工的“池家”牌高山乌龙茶、红茶因其特有的口感和品质，深受市场青睐，畅销全国各地。在参加各地举办的斗茶大赛中，斩获颇丰。2018年浦城县“仙芝楼杯”首届斗茶赛肉桂金奖，2019年浦城县第二届斗茶赛中再获金奖，并在参加第八届海峡两岸茶文化季之两岸春茶茶王擂台赛获“肉桂优质奖”。2020年11月，大王山生态家庭农场被南平市海峡茶业交流协会授予“放心茶企业”的荣誉称号，王瑞富也被授予“大武夷新茶星”的荣誉称号，以表彰他在闽北茶产业发展中的突出表现。

饮水思源，王瑞富深知茶叶合作社的发展离不开家乡的绿色生态环境和家乡人民的支持。他把茶叶合作社的发展与池家村的脱贫攻坚和乡村振兴工作紧密结合。“常年在茶园管理务工的村民就有6户，在茶叶采收加工的旺季，每天在茶场务工的村民至少有30多人。”王瑞富介绍说，这两年他每年为务工的村民发放工资都在50余万元。今年为了进一步促进村民就业和增收，家庭农场还流转承包了200多亩水田，带动村民一起发展高山大米、黑米和红米的特色种植。

责任编辑：田壮壮