会员动态丨“鼎白·白毫银针”荣获2021(广州)国际茶博会“特等金奖”

2021-11-29 来源:福建省农业产业化龙头企业协会 李泓

11月26日,2021中国(广州)国际茶业博览会暨第二十二届广州国际茶文化节如期举行。此次博览会包罗万象,开阔创新,立足全国,放眼世界。我会会员单位福建鼎白茶业有限公司的“鼎白·白毫银针”不负期待,在众多参展企业中脱颖而出,荣获2021(广州)国际茶博会“特等金奖”。

 

能在这场盛会中获取荣誉,是茶界对于鼎白茶业的肯定,也是大众对于“鼎白·白毫银针”的认同。这使得鼎白对用传统工艺做传统白茶有了更多的信心与信念。

三十余载,鼎白一直以匠人之心,做传统日晒白茶,保证每一泡茶汤都能喝到阳光的味道。所有的用心,只为了让用户放心。

鼎白做茶,从原料开始就严格把控。所用原料均源于福鼎,北纬27°黄金产茶区。茶园附近生态环境优越,光热充足,雨量充沛,一年中无霜期可以达到200多天。

 

对于茶园的管理,鼎白一直使用“笨”方法,人工除草,物理除虫,最大程度上保证茶叶的天然,无污染。严格把控原料质量,品牌“底气”更足。

三十六年如一日的与茶相伴,加上多年的潜心研究,鼎白茶业得出了一套自己的制茶体系——72小时自然日光萎凋。

 

72小时自然日光萎凋,将茶叶的含水量降低到5%以内,同时留住茶叶的活性成分,让茶叶的口感更为顺滑,也保证了茶叶后期有效的转化。

为了确保每一杯鼎白白茶的纯正与品质,鼎白从不盲目追求效率,而是遵循自然规律,在合适的季节,合适的时间,做合适的茶,绝不会为了产量而放弃质量。

慢工才可出细活。只有默默坚守,才能让白茶的质量持之以恒,历久弥新。穿过漫长岁月,茶叶质量更佳,香气更足,茶味更醇。

从一颗茶芽到一杯佳茗,鼎白初心不变。

几十个春秋变幻,见证了鼎白的成长,时间的磨练,塑造了更好的鼎白茶业,在做白茶这条路上,从未妥协,一直坚持以专业的能力,专注的态度做茶。

坚守传统的同时,也不忘注重创新发展,在未来,鼎白茶业依然会推陈出新,为福鼎白茶的发展添砖加瓦。

责任编辑:小郑

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