“春茶采摘后，要及时修剪枝条。”“大家看，种大豆间隔二三十厘米撒两三粒就行。”日前，科技特派员、福建农林大学根系生物学研究中心主任廖红教授再次来到武夷山市星村镇，现场传授生态茶园管理技术。
中宣部近日公布2021年全国文化科技卫生“三下乡”活动示范项目、优秀团队、服务标兵名单，廖红教授光荣上榜。“做农业真是需要情怀，要一点一滴、慢慢地去做。作为一名农业科技工作者，要认认真真地把有用的技术带到田间地头，带给农村群众。”廖红说。
带着科研团队奔波
2015年，作为高层次人才，廖红从华南农业大学被引进到福建农林大学，“改良茶业种植技术”成为她新的研究方向之一。
“土壤是茶树生长所需各种养分的主要来源，土壤养分状况与茶叶品质、产量密切相关。但随着茶树种植时间越长、栽培面积越大，茶园土壤健康问题也日益突显。”廖红介绍说，对土壤养分过度消耗会造成茶园土壤退化，同时，不合理施肥也会造成茶叶品质下降。
廖红长期研究大豆根系，此前没研究过茶类，她边学边干，带着科研团队奔波在武夷山、安溪、福鼎等地。每年春茶采摘期，团队还从武夷山正岩、半岩等茶区多点采样，系统分析不同茶区茶青及土壤样品1万多份，获得了数百万个茶青代谢物及土壤数据。
依托科学数据，廖红探索通过套种改良茶园土壤的创新方法。福建茶园土壤多为酸性，适宜种茶，而铝是茶树根系生长必需的营养元素，因此，能耐酸铝的大豆、油菜就成了“最佳搭档”。
夏种大豆，冬种油菜。大豆根系具有生物固氮作用，茶园套种大豆可提升土壤肥力、减少化肥用量。油菜也是根系发达的作物，根部分泌物能活化土壤中的磷和钾。“油菜压青后种大豆，大豆还田后种油菜，一年之中交替轮作。油菜辛辣的味道还能抑虫避虫，毗邻的茶树就不需喷农药。套种还能抑制杂草生长，不用、少用了除草剂，也减少了环境污染。”廖红说。
技术送到农民手中
经过反复比较，廖红的科研团队在武夷山燕子窠选择了一处800亩茶场和一处300亩茶场作为试验田。2015年春末夏初，他们先在800亩茶场套种大豆，通过大豆根系固氮以及将大豆作为绿肥就地掩埋改良土壤，秋末冬初再播撒油菜种子，油菜开花后就地回田补给土壤磷和钾。800亩茶场在多年坚持“‘无化肥无农药’+套种”模式下，茶青产量、茶叶品质持续上升。如今，这里已成为武夷山优质高效生态茶园的一个标杆。
“在生态茶园技术推广过程中，我们付出了许多努力。比如，刚开始许多茶农不理解，说豆子都是长在田里，哪有种在山上的。类似这样的疑问还有很多，我们得耐心地一个个解答，向茶农讲明白其中的科学原理。”廖红说。
在廖红的科研团队努力下，越来越多的茶农由怀疑、观望转变为谨慎尝试、积极参与。从两三个茶园、几十上百亩开始试验推广，到2000亩不施化肥和农药的试验园，再到上万亩减少使用化肥和农药的试验园……
2018年春末，他们向广大茶农征集合作者，准备大规模推广这项技术，并承诺实地察看、提供技术服务，许多茶农踊跃报名。为了兑现承诺，那段时间廖红每天奔波在各处茶园，从如何掌握茶树修剪程度、如何合理施肥，到怎样简易、快速地播种大豆，她一处处认真做着示范。
茶农游平秀说：“直到现在，廖教授还经常来武夷山，耐心地教我们怎么科学管理茶园，大家边学、边看、边操作，每次学习收获都很多。在她用心指导下，这些年我们这里茶叶的品质、种茶的效益都提升了不少，生态环境也一年比一年好。”
“生态栽培”多点开花
2021年3月22日，习近平总书记来到武夷山燕子窠生态茶园，了解茶产业发展情况，廖红向总书记介绍了他们团队的生态栽培技术。“总书记的认可，让我们备受鼓舞。他强调要深入推进科技特派员制度，让广大科技特派员把论文写在田野大地上。我们牢记嘱托，去年以燕子窠生态茶园模式为示范，重新注册了以我牵头的科技特派员团队，更好地服务茶产业发展。”廖红说。
2019年初，以建设燕子窠生态茶园示范基地为契机，廖红组建了科技特派员团队。这支团队从最初由大专院校和生态茶园科研实验室人员组成，拓展到包括大学教师、武夷山当地及国家公园的科技特派员、本地“土专家”以及武夷学院等学校的学生志愿者，形成了“金字塔型”的科技特派员服务团队。他们奔走在田间地头，为推进生态茶园建设发挥着各自的能量。
多年来，廖红和她的团队在武夷山、安溪等地，先后建立了多个优质高效生态茶园示范点，从2015年至今，在全省建设生态茶园示范面积累计逾万亩，辐射面积超过10万亩；组织培训农技人员1000多人次、农民2000多人次。多年来，他们还培养出一批“农民科学家”，可以用更通俗的语言为茶农做讲解，深受农村群众的欢迎。“一些最早跟我们做试验的茶农也被培养成了技术能手，帮助推广生态茶园技术，更加壮大了我们团队的力量。”廖红说。
今年，廖红的科技特派员团队进一步扩大燕子窠生态茶园模式的辐射效应，把套种技术从茶园“移植”到果园，从省内带向省外，不仅在平和县形成了蜜柚园绿色生态模式，还与四川内江国家农业科技园合作建立了万亩血橙生态果园。他们的生态栽培技术，正在越来越多的地方开花结果。
“作为一名科技工作者，能够将科研成果转化为实用技术，送到田间地头，送到群众手中，能够为推进绿色、循环、低碳发展和助力乡村振兴作出一份贡献，这是最令我骄傲的事。”廖红说。
