“老字号”是城市商贸文化的金字招牌。近日，2022厦门市老字号及传统行业创新发展论坛举行，我会常务理事单位厦门夏商农产品集团有限公司旗下厦门夏商淘化大同食品有限公司和厦门夏商好清香餐饮管理有限公司双双获评“2022厦门老字号品质企业”称号。其中，厦门夏商淘化大同食品有限公司还获得“2021老字号及传统品牌企业年度创新奖”。
据悉，此次“寻找老字号品质企业”系列活动通过故事征集、风采展示、资质审核、各方点评等层层把关，最终评选出16家老字号企业获得“2022厦门老字号品质企业”称号。
夏商淘化大同：研发创新，关注年轻消费群
夏商淘化大同专业从事调味品、肉制品研发、生产、销售，是具有百年历史的老企业。企业前身淘化大同股份有限公司，为解放前厦门四大公司之一。2011年公司被国家商务部授予“中华老字号”称号。
近年来，夏商淘化大同频推新品，除了拥有超级酱油、特级辣椒酱等多个老厦门人记忆里的经典款、抢手货，还迎合新时代的消费习惯，积极研发油醋汁、研磨胡椒粒等使用便捷的新品，并顺应健康养生的消费理念，针对年轻群体推出“低GI”的原酿酱油、陈醋及辣椒酱等，深受市场关注。
夏商好清香：坚守品质，潜心练就菜品工艺
20世纪40年代初，在厦门老街“赖厝埕”开张了一家小吃店，专门经营闽南风味小吃，其烧肉粽以制作工艺细腻讲究、味道清香而出名，吃过的人无不赞誉“真味实料好清香”。后来，说的人多了，小吃店就正式挂牌为“好清香”。
“烧肉粽、沙茶面、芋包、薄饼……”默默耕耘，求真务实，潜心练就菜品工艺，夏商好清香连锁经营鲜食产业，发挥夏商中央厨房及线上线下渠道优势，做好自有鲜食系列产品，打响了“好清香”老字号品牌。
