6月8日,2022 年六妙茶产业联合体福鼎白茶 “斗茶赛”于我会会员单位六妙白茶博物馆揭晓审评结果并进行奖项的颁发。
本次“斗茶赛”由福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生现场指导,孙威江教授担任专家组组长,专家组成员包括外地专家孙云、高峰、田洪武、陈康、黄财标,本地专家蔡清平、王姚经、李剑锋。每小组审评团都由一名外地专家、一名本地专家、一名联合体成员、一名六妙品控组成员组成,按照外形、香气、滋味、汤色、叶底等审评因子,进行专业客观的审评。
为保证审评结果的公平性、公正性、客观性,2022年六妙茶产业联合体福鼎白茶 “斗茶赛”所有参评茶样一律采用暗码审评。参评茶样由联合体联合集中验收、登记后重新编码,生成相应二维码,使用统一铝袋准确粘贴覆盖原送选信息,参评茶样便获得了新“身份证”,再由专人按照对应品类、等级统一管理参评。
此次活动根据白毫银针、白牡丹、寿眉国家标准感官品质的不同,对2022年春季特级白毫银针、一级白毫银针、特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹、一级寿眉、二级寿眉8个品类进行审评,分别决出银奖、金奖、特等奖。经过专业的审评,在1110个茶样中,24个茶样脱颖而出,于六妙白茶博物馆进行颁奖仪式。
孙威江教授现场致词
孙威江教授对本次赛事表示充分肯定和认可,他认为,本次活动创新性强,以往赛事都是选每个品类最好的茶叶,此次按照等级划分进行审评,这种创新为今后其他的斗茶赛起了良好示范作用。
他还指出,此次“斗茶赛”采用外地专家、本地专家、联合体成员,六妙品控组成员,相结合审评,体现了客观、公平、公正;专家签字封箱茶样、通过扫码揭晓获奖茶等流程都十分严谨。本次1110个样品一天半内审评完成,整个过程有序高效、服务周到。
最后,孙威江教授表示,本次整体茶样的品质、质量都是非常好!
本次“斗茶赛”是六妙产业化联合体展示实力和工艺的舞台,通过此次审评会,加大了联合体之间的经验交流,强化了六妙白茶质量体系标准,促进了联合体在白茶加工工艺和品质上的提升,助力福鼎白茶高质量绿色发展。