4月2日，福建省餐饮烹饪行业协会大黄鱼委员会在宁德成立，现场举行了成立授牌仪式，并为成员颁发了证书。
授牌仪式现场
据悉，福建省餐饮烹饪行业协会大黄鱼委员会的成立，旨在全方位整合资源，携手社会各界共同推动大黄鱼地方产业升级和对黄鱼食材的应用，积极促进大黄鱼产业与全球美食文化融合创新。大黄鱼委员会成立后，将致力于大黄鱼菜肴标准化制定、预制菜开发、品牌推广、文创构建、技术培训、竞赛交流等方面工作，全力辅助福建省大黄鱼产业内循环和市场外循环的双循环构建，共同推动大黄鱼产业高质量发展，助力乡村发展和产业振兴。
成立大会上，福建省餐饮烹饪行业协会大黄鱼委员会分别与宁德市蕉城区国鱼办、福建省餐饮烹饪行业协会预制菜委员会、中国移动通信集团福建有限公司宁德分公司市区营销中心等单位就推广国鱼计划、预制菜研发、助力大黄鱼全产业链发展、产业金融、供销渠道等签署了合作协议。
合作签约现场
据了解，宁德市是“中国大黄鱼之都”，全国80%以上的大黄鱼产自这里，年产值超过60亿元。近年来，宁德市按照“精准定位、转型升级、融合发展”的思路，坚持一二三产业融合发展、新技术新业态新模式融合创新、产业链供应链价值链融合壮大，通过推进出口大黄鱼质量安全示范区建设，努力构建大黄鱼产业原良种、养殖、加工、交易、大数据、文旅等六大中心，推动大黄鱼产业绿色优质发展，宁德大黄鱼品牌越来越响。目前，宁德市大黄鱼人工养殖年产值达100亿元，出口60多个国家和地区，带动了饲料加工、运输等相关行业的发展，帮助30多万沿海农民实现了小康梦。（福建省餐饮烹饪行业协会供稿）
