正值立夏，福州市永泰县红星乡香草谷繁花盛开，满园飘香，时不时看到围绕花朵飞舞的蜜蜂、蝴蝶。不远处的温室大棚里，一人正将收集好的花朵放入烧瓶中，准备提取精油。

李爱萍研究员与永泰县川山生态农业有限公司负责人侯明香鉴别芳香万寿菊香气

“这些是四季玫瑰花瓣，我们这边花量最大的时候是春季”，福建省农业科学院作物研究所研究员李爱萍边调试蒸馏仪器边介绍，“小花骨朵可以烘干做花茶，半开成酒杯状的可用于提取纯露、精油，完全开放的花朵可以用来做花酱、鲜花饼等”。

李爱萍是福建省研究芳香植物提取精油、纯露、细胞液等领域具有较高造诣的专家。在李爱萍的技术支持下，占地700亩的永泰香草谷种植了玫瑰、茉莉、栀子、迷迭香、金银花、香茅草、彩叶艾草、薄荷、罗勒、芳香万寿菊等数十种芳香植物用于制作花茶，提取纯露、精油等，企业通过种苗组培繁育、芳香植物及中药材种植、芳香植物提取加工，年产值逐年提高，并为当地村民提供了不少家门口的工作机会。

李爱萍研究员指导企业进行栀子花提取

无独有偶，远在福鼎的数万亩栀子即将进入盛花期，种植户们正精心管理着种植的黄栀子，准备将栀子鲜花销售给来自省内外的鲜花采购商。据福鼎市花千树农业科技有限公司负责人介绍，在李爱萍研究员的支持下，该公司完成了栀子花精油和纯露的提取、加工相关设备引进和技术攻关。2022年通过销售栀子花纯露和精油，增加产值50多万元。同时，为种植户增加收益超过15万元。

“过去村民们主要是销售栀子，把花烂在地里，不仅造成了资源的浪费，也影响了村民的生产效益。”据李爱萍介绍，通过开发栀子花精油、纯露等产品，实现了农业增效、农民增收。

据悉，近年来省农科院作物所已研发出玫瑰、茉莉、栀子花、杭白菊、薄荷、茶树花等芳香植物的纯露、精油的提取工艺、设备，并攻克了茉莉纯露易被氧化而变色，茶树花提取过程中泡沫丰富容易冲料等瓶颈，系列产品深受市场喜爱。

“作为一名科研工作者，我还会用好自己的专业知识，继续做好‘鲜花+’附属精深加工，推动产业提质增效，让农民共享科技发展成果，促进农业农村高质量发展，实现富农强村。” 李爱萍相信，在花香中，福建将走出一条高质量发展芳香之路。（程文）