宁德市蕉城区素有“中国名茶之乡”的美誉，天山绿茶、天山红茶、天山白茶、天山金观音、天山银毫茉莉花茶等茶叶品牌久负盛名。为提高蕉城区茶叶加工技术，提升茶叶质量，推动蕉城区名优茶发展，6月9日，蕉城举办2023年蕉城区天山名优茶茶王大赛。
2023年蕉城区天山名优茶茶王大赛现场（蕉城区融媒体中心 供图）
本次大赛的茶样均选用2023年春茶，总计天山绿茶22个样品，天山白茶36个样品，参赛茶品每款送样1000g，做好茶样封存及登记，并邀请福建省内茶叶评审专家苏峰、陈康、蔡烈伟、陈銮、陈百文、王芳、田洪武等组成评审组，对参赛茶样进行全方位比对评审。
评委仔细品鉴茶叶（蕉城区融媒体中心 供图）
扦样、温杯、置茶、冲泡、沥汤……水雾蒸腾中，茶叶慢慢舒展，赛场上茶香四溢。面对不同茶样，评委们屏息凝神，赏外形、闻香气、观汤色、尝滋味、看叶底，调动全身的五官感觉，认真捕捉茶汤每一处细微变化，辨别每一口滋味传递出的信息，几经斟酌后方才记录评分。
“这次大赛分为天山绿茶、白茶两个品类，蕉城区的天山绿茶品质一直都非常优越，而蕉城的天山白茶是一个新型的茶类，香气滋味均属于优质白茶。目前，白茶是市场上较受欢迎的茶类，希望通过比赛能够让天山白茶逐步走向全国。”福建省农业农村厅教授级高级农艺师、高级评茶师苏峰说。
在历时两个多小时的比拼后，宁德市白马山茶叶有限公司选送的“白马山牌天山绿茶”获“绿茶茶王”，“白马山牌天山白毫银针”获“白茶茶王”，宁德市白马山茶叶有限公司获双茶王。
评委仔细品鉴茶叶（蕉城区融媒体中心 供图）
“此次赛事为蕉城区广大茶企、茶人提供一个专业、权威的茶技艺交流及展示平台，形成互相学习、良性竞争的健康茶产业发展氛围，通过把好茶赛出来，把好茶带出去，逐步推动茶产业发展蒸蒸日上。”蕉城区茶产业发展中心主任连光付说。
近年来，蕉城区将茶产业与休闲旅游、农耕文化、民族风情、健康养生等深度融合，全力打响“天山白茶、天山绿茶、天山红茶”等茶叶品牌，已连续5年上榜“中国茶业百强县”名单，2022年全区茶园面积达13.3万亩，茶叶产量1.3万吨，茶叶抽样检测合格率达100%，全产业链产值41.4亿元，惠及茶农达23万多人，茶产业已然成为蕉城区群众增收致富的“金叶子”和区域经济增长的“强引擎”。（余汕康）
