李丽娟:用心传写铁观音“茶匠”精神
2023-07-12   作者:吴文建   来源:中国福建三农网

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 李丽娟参加第八届亚太茶茗大奖颁奖仪式

“仙草池”捧回第八届亚太茶茗大奖的金奖,李丽娟一点也不感到意外。

第八届亚太茶茗大奖是由包括北京国际茶业及茶艺博览会组委会、中农研食品科学研究院茶叶品质评价中心、斯里兰卡驻华大使馆、尼泊尔驻华大使馆、斯里兰卡茶叶局在内的14个国家和地区的权威机构联合举办的国际性、高规格赛事,参赛茶样采用专家分组密码审评,规则极为严格。且每一位审评专家,都是业内大咖,拥有国家级的专业评茶资质。

“仙草池”荣膺金奖,是对龍尖壹号茶叶品质的充分肯定,更体现了巾帼之花、龍尖壹号董事长李丽娟专业、极致、创新的“茶匠”精神。

“一路坎坷 但一直在成长”

1978年,李丽娟出生在福建安溪龙涓乡的一个普通家庭,家里世代种茶。作为茶乡的女儿,她从学校毕业后婉拒了数家单位的高薪聘用,毅然回乡跟随父辈上山种茶、采茶,并师从制茶能人潜心学习制茶技术。

当时很多人不理解,甚至出言嘲讽。

“开始的时候,我背着散茶,到处做茶叶批发,南来北往,几乎跑了大半个中国。”李丽娟回顾自己刚起步时卖茶的艰辛,“一路坎坷,但一直在成长。”她从省外回来后,见茶叶市场形势良好,便在安溪县城开了一家茶叶批发店,经过潜心经营,小有所获。

2015年,安溪铁观音整体市场滑落,当很多茶企、茶叶批发店徘徊不前时,李丽娟却奋起创新工艺,“龙尖韵”荣获了当年龙涓乡秋季好茶“龙涓杯”安溪浓香型铁观音茶王赛金奖,李丽娟深受鼓舞,于是大胆决定走品牌化道路。“龍尖壹号”品牌应运而生,并屡屡获奖,在茶界闯出了一片天地。

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专注评茶的李丽娟

从采茶,到晒青,再到摇青、炒青,经过三揉捻三烘焙后再慢烤,最后经过簸拣,除去梗片、杂质,成为香气敛藏、滋味醇厚的铁观音成品茶。这些年,李丽娟已经从最初的“门外汉”变成了资深的“研茶人”,并形成了自己独特的制茶风格。

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李丽娟协助“同心杯”2022年秋季茶王赛

2017年首届“张天福杯”茶界泰斗茶王争霸赛安溪铁观音陈香型银奖、2018年第七届海峡两岸茶文化季之“秋茶”茶王擂台赛“浓香铁观音”金奖、2020年秋季“铁观音发源地杯”浓香型铁观音茶王赛银奖,直至2023年斩获第八届亚太茶茗大奖的金奖......一份份荣誉,无不彰显着李丽娟对于茶的炽诚热爱,以及对品质提升的执着追求。

对李丽娟而言,茶不只是茶,“茶就像是我最靠谱的老朋友,始终陪伴着我,呵护着我。累了,我喝杯茶解困;委屈了,喝杯茶释怀。所以我觉得人生没有什么过不去的坎,它让我充满前行的力量。”

“龍尖壹号就像我的孩子”

时光荏苒,光阴似箭。一晃间,李丽娟从事茶业已经20余年。“坚持只干一件事,一生做好一杯茶!”她初心不改,踔厉奋发,带领着自己一手创立的“龍尖壹号”翱翔于茶叶市场的天空。

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李丽娟的“龍尖壹号”团队

“龍尖壹号”的发展,灌注了李丽娟太多的心血。为了坚守铁观音的“自然”理念,她运用20余年制茶经验深入钻研,在严守传统工艺技法的基础上,通过标准化技术升级,最大程度摆脱自然物候因素对观音茶口味的差异化影响,实现了香味、口感等品质要素的稳定性。

“龍尖壹号,就像我的孩子一样,我的血液是带着茶来的,传播家乡茶文化就是我的使命”,李丽娟深情地说。自打从事茶行业以来,她的生活就与茶不可分割。穿朴素的便服在茶园深处穿梭,每天被茶香所环绕……李丽娟从不怀疑自己的选择,她的脸上写着耐得住内心寂寞的工匠才能表现出的勤恳精进、自信从容、宠辱不惊之匠气。

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龍尖壹号生态茶叶基地

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李丽娟和她的生态茶园

敢于创新,与时俱进。李丽娟多方挖掘茶叶的产业链,打破单一的产销格局。多年来,她从未停歇做大做强铁观音茶产业的脚步,研发出了“真芯香待”“当年”“龍尖壹号”“仙草池”“龙临云端”“同芯杯茶”等多款优质茶品,这些茶产品一经推出,短短两三年就得到了市场的认可,由此打开了安溪品牌茶叶的新大门。

在李丽娟看来,茶是生活,更是人生。“以质为品牌之根、以仁为立身之本、以和为经营之道”,这句常挂嘴边的话,是她的目标,更是她的希望。

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云岭华韵国营企业携手龍尖壹号推广铁观音“大师茶”

“真芯香待传递温暖和爱”

2020年6月,安溪县新阶联妇女联合会成立,李丽娟当选妇联主席,在大家的眼里,李丽娟正如她的一款茶——“真芯香待”。

“真芯香待”是李丽娟开发的一款产品,也是她精心事茶业二十余载的缩影。她“待茶如友 爱茶如子”的人生信条广为人知。据李丽娟介绍,安溪民间称茶叶为“茶芯”,她尤其喜欢这“芯”字,在她看来,世人为了做茶从茶树上采下最嫩的芽叶,那是茶树最核心最芳华的部分,大自然将茶树最美的部分献给了人类,作为做茶人也要善待茶,真心对待爱茶的人。

二十几年来,李丽娟专注于铁观音茶的研发,经常工作到深夜,只为了制作一泡好茶。也正是这份热爱,伴随着许多不为人知的“牺牲”——李丽娟不得不牺牲掉陪伴家人的时光,一心扑在事业上,同时,也面临着品牌发展要遭遇的各种瓶颈。好在,在最困难的时候,她的身边总会围绕着一批“贵人”,还有一如既往支持她的新老顾客。

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“爱茶如子”的李丽娟检查茶叶晾青情况

李丽娟感动于大家对自己的“真心相待”,因此,她开发的产品——“真芯香待”,一定程度上也是在表达自己的感恩之情、回馈之心。

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李丽娟参与的“以岁月温情·颂母爱无疆”活动

这些年来,李丽娟以茶为媒,磨砺出一颗宽广、慈善的心。疫情期间,她心系抗疫一线的战士,带领安溪新阶联妇女同胞、志愿者组成“同芯抗疫联盟团队”,积极投身防疫一线,将一包包、一杯杯健康茶送到防疫人员的手中;金秋时节,更是为留守儿童、特殊学生奉上爱心助学资金;每年春节前夕,李丽娟会带上暖心物品,走访困难母亲、空巢老人等弱势群体,给他们送去慰问金及生活物资;烈日炎炎时,她也为城市的美容师环卫工人献上解渴的同芯茶;在学校里,她则积极参与举办“少年急救官”等公益项目;在妇女儿童活动中心,她创建了“爱心小筑”和同心图书室,提供24小时免费开放式共享茶室和阅读空间。

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▲李丽娟在创建的“爱心小筑”里获颁捐赠证书

活跃在龙涓以及多个乡镇小村,李丽娟不断为家乡贡献着力所能及的力量,一次又一次,无私而真诚……诸如这样的善行,连她自己都不记得做了多少。

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李丽娟获颁“爱心助学·济困育才”荣誉牌匾

李丽娟的公益心,得到越来越多人的赞许,她也在一场场的慈善公益活动中不断提升,践行自己的生命价值。

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李丽娟在知联会的组织下到龙涓为30对老人举办金婚纪念

“丽质兰心事佳茗,娟秀人生谱华章。”这两句诗,浅显易懂却独具韵味,以李丽娟的名字为主题而撰,简要又针对性地概括了她身上的特质、经历与人生信条。作为一名茶乡女儿,李丽娟从青涩到成熟,从单纯到笃定,每一次前行,每一次成功,都闪耀着夺目而熠熠的光辉。

她谦卑而执着,对人对事,一直秉持真心相待,兢兢业业、开拓进取的初心,谱写最美“茶匠精神”。正如李丽娟自己说的,“我感恩脚下的这片土地,愿将铁观音茶产业的传播当做自己的毕生事业;用青春和热血守护安溪铁观音这一株神奇的植物,让飘香的茶韵与奋斗的汗水一起飞扬”。(吴文建)

责任编辑:明仙