漳州南靖县龙山镇素有“麻竹之乡”的美誉，全镇麻竹种植面积10.8万亩。多年来，龙山镇大力发展竹子种植业和加工业，将一座座荒山变成了竹海，一棵棵小竹笋也成了群众的“摇钱树”，蓬勃发展的竹产业闯出大市场，成为助农增收的致富产业。
时下正是麻竹笋大量上市的季节。在龙山镇麻笋种植基地里，村民蔡镇和就和妻子早早的就来到自家承包的麻竹笋林里忙活。只见他们挥舞着砍刀，三两下便砍下一株，利索地剥开笋壳，露出碧绿的笋头和乳白色的笋尖。今年笋收购的行情不错，夫妻俩人也是干劲满满。
同样忙碌的还有山脚下的各大笋制品收购点，村民们满载着一车车的新采摘的竹笋来到收购点，络绎不绝的车辆排起了长龙。
龙山镇麻竹种植面积10.8万亩，占全镇山地面积33万亩三分之一，居全县各镇第一，享有“麻竹之乡”的美誉，并成功注册了“南靖麻笋”地理标志。近年来，龙山镇依托东爱、金杉等地麻竹毛竹低产林改造和优质高产示范基地平台，持续实施麻竹、毛竹“竹笋两用”改造工程，创建3500亩的麻笋国家级出口食品农产品质量安全示范区，邀请专家进村入户指导竹林丰产培育技术，增强群众发展麻竹笋产业的信心和决心。
竹笋属于季节性食品。为了留住悠悠笋香，龙山镇大力发展竹笋加工业，镇域内拥有多家上规模加工企业和50多处麻笋收购、初加工点，年加工能力达30万吨，笋制品产业链年产值超过15亿元。
竹象食品有限公司是当地一家专业从事笋制品收购、加工、销售为一体的企业。立足当地麻竹笋产地优势，工厂拥有源源不断的原材料供应。近年来，竹象食品加大创新研发，开发出“笋小样”系列休闲零食畅销各大电商平台。
搭上电商、直播、短视频等新销售的“云翅膀”，大山里竹香味闯入全国各大消费大市场，也吸引了一批的经销商慕名而来。
近年来，龙山镇立足麻笋特色资源优势和健康食品产业基础，坚持工业化理念、产业链思维，推动麻竹产业规模化、标准化、精细化、集约化发展。目前全镇麻笋年产量突破30万吨，产品远销日本、东南亚等国家，笋制品年产值超过10亿元。依靠麻笋生产，龙山镇农民走上一条致富路。（记者 林东妹 庄子熙）
