福建潮歌生态农业有限公司是福州市罗源县一家集养殖、加工、销售为一体的民营企业，通过不断创新技术工艺，建立蛋鸭养殖基地，按照规模化、标准化、智能化的养殖模式，推动产业高质量发展。近年来，凭借先进的制作工艺与良好的产品品质，该公司先后获评市重点龙头企业、省高新企业等荣誉称号。
走进潮歌的生产车间，工人们正在智能化生产线上忙着给鸭蛋分拣、打包。车间负责人告诉记者，企业一直以来都坚持古法腌制，以独特脱盐技术，做到低盐、零添加剂，实现蛋白微咸有弹性，蛋黄富得流油、浓香起沙。
福建潮歌生态农业有限公司车间负责人林海：我们的脱盐工艺能让鸭蛋在传统的蒸煮工艺上，让蛋白没那么咸，含钠量低。经过45天的腌制，才能得到一颗“蛋白咸度适中，蛋黄沙香流油”的咸鸭蛋。
除了脱盐工艺，企业还探索鸭类的强制换羽技术。研发成功的麻鸭生长周期从500天延长到1000天左右，养殖周期内超过80%的时间都在产蛋，也让麻鸭从一般的肉用鸭转变为具有清热解毒功效的老鸭。
福建潮歌生态农业有限公司电商负责人陈浩：我们不仅在线下卖咸鸭蛋和老鸭，还将其上架到电商平台，并邀请主播直播带货。目前，线上销售量占比已达七成。
为了把控源头质量，做出顶级的咸鸭蛋，2022年，企业开始向产业链的上游蛋禽养殖拓展。在洪洋乡党委政府的支持与协调下，公司在洪洋乡王认村建造了蛋鸭养殖基地，项目投资约6800万元，占地约25亩。如今，新的蛋鸭基地建设已接近尾声，引入了约2万只鸭子，预计年底将全面投产。
王认村蛋鸭养殖基地负责人郑德乐：我们这里养的鸭是麻鸭青壳四号，产蛋性能好，适合做咸鸭蛋。这里的活动房采用漏粪方式，产蛋房谷壳垫料自然发酵，站在这里几乎没什么味道。全部投产后，鸭子将达到7万羽，年产蛋1600多吨。
福建潮歌生态农业有限公司总经理章根：去年，我们在县委县政府、洪洋乡政府的大力支持下，加快了用地审批，我们现在正在马不停蹄地建设中，已经接近尾声了。
据了解，公司咸鸭蛋日均销售量达2万枚，主要销往福建、江苏、山东等地，年产值达1000多万元。
章根说：“接下来，我们还会在碧里乡建造二期养殖基地，进一步扩大生产规模。同时推出更多的鸭产品，如盐水鸭、三年多老鸭，真正将一只鸭子的价值发挥到极致。”
