千锤巧打 一碗肉燕的福州味道

街头巷尾，一阵阵木槌声此起彼伏，循声而去，只见几位老师傅扎着弓步，一槌槌敲打着面前的肉团，老师傅槌打的是“燕皮”，是制作福建特色美食肉燕的重要原料。

老陈是一家肉燕老字号传承人，他从十七岁开始做肉燕，理想是把肉燕制作手艺发扬光大。他饶有兴致地介绍：“想要做出理想中的肉燕，制作工艺十分讲究。原材料需取猪后腿的新鲜猪肉，剔除油腻部分，去皮膜筋骨，经过千锤巧打，再经过拍、压、擀、碾等工序，最后制成薄如纸、色如玉的肉燕皮。包的时候，样子也有讲究，圆头散尾，形似飞燕。”

一道道工序，是190多年福州肉燕的传承，也是有口皆碑的秘方所在，要擦亮老字号的金字招牌，工艺上既要守正，严格制作步骤，保留独特风味，推广上又要创新，紧抓“双十一”、岁末年初等消费契机，升级品牌、拓展线上消费渠道，期间的资金支持必不可少。

工行福州鼓楼支行走访企业。工行福州分行供图

工行福州分行联合福州商标协会定期举办会员活动，在活动中了解到老陈的业务发展规划及资金需求，工行福州鼓楼支行多次走访该企业，向老陈详细介绍了“福州商标贷”的成功案例及产品优势，在一周内成功为该企业发放300余万元普惠贷款。老陈将资金投入到产品升级和推广过程中，线上线下齐头并进，“双十一”期间销售额同比增长30%。

融资接续 舌尖经济烟火升腾

走进福饼老字号的生产制作车间，工人们熟练地处理原料，制皮、调馅、包饼。企业负责人吴先生连连称赞，“得益于工行贷款支持，我们2024年线上销售的订单量较同期增加了20%。”

2023年12月，通过“福州商标贷”，吴先生的企业成功获得资金支持，进一步优化了电商平台，加大了线上推广力度。2024年，吴先生的店铺收获颇丰，历史成交单量突破100万，福饼成了多个电商平台的热销单品。

面对市场变化和新兴品牌的推陈出新，老字号更需要持续优化线上线下销售渠道，满足消费者想要吃得更健康，品牌推广更具个性化的需求。

“好在工行福州分行及时和我们沟通政策，通过线下核实、线上提款，短短几日，公司获得了接续的资金支持，一下子打开了经营的局面。”吴先生感慨，“消费者的需求是企业发展的源动力，工行的支持是我们企业发展的加速器，让传统老字号在数字化转型发展过程中底气更足、信心更多。”

“福州商标贷” “无形资产”焕新企业活力

据介绍，“福州商标贷”是工行福州分行推出的区域化数字普惠产品，通过大数据和互联网等数字技术赋能，充分挖掘老字号、地理标志等商标价值，依托模型底座，筛选目标客户，测算授信额度，为客户在线发放流动资金贷款，将“无形资产”变为助力企业发展的真金白银。

工行福州分行工作人员向企业负责人介绍“福州商标贷”。工行福州分行供图

为推广“福州商标贷”，工行福州分行在工行福建省分行的带领下，联合福州市工商局、市知识产权局、市商标品牌协会举办了多场主题对接活动，依托小微企业融资协调工作机制，积极拓展合作覆盖面，推进“福州商标贷”的业务发展。同时，该行积极走访福州当地老字号，摸清市场情况，推进精准对接，提供特色化融资支持。截至2024年12月末，“福州商标贷”共服务福州地区小微企业10余户，累计发放贷款超2000万元。

在金融“活水”滴灌下，带着“福州印记”的小吃美食通过线上线下销售渠道，销往全国各地。工行福州分行持续完善以数据为关键生产要素，以科技为主要赋能手段的数字普惠发展模式，精准、稳健、扎实地做好普惠金融服务，不断提升普惠金融服务覆盖面与适配性，为推动普惠金融高质量发展贡献工行力量。(王卿)