近日，在邵武市和平镇坎下村的黑色温棚内，一簇簇棕褐色的羊肚菌破土而出，村民们正热火朝天地忙着采收这些珍贵的“金伞伞”。坎下村党支部书记欧正星小心翼翼地托起刚采摘的羊肚菌介绍道：“这种被誉为菌中贵族的羊肚菌，不仅营养价值极高，经济效益也相当可观，每公斤鲜菌的售价能达到200元。”
和平镇坎下村村民采摘羊肚菌
近年来，和平镇依托“党建+合作社+科特派+农户”的创新模式，成功探索出一条菌稻轮作的特色农业发展新路径。通过科特派团队的专业技术指导，当地将原本闲置的冬闲田转变为“增收田”，实现了“一季水稻一季菌”的生态循环种植模式。今年，全镇的羊肚菌种植面积已突破200亩，亩均收益高达1.75万元，为村集体增收超过30%。
欧正星介绍道：“由于羊肚菌的药用价值和食用价值都非常高，根据市场情况，现在羊肚菌批发价每公斤160元左右，而零售价每公斤可以高达200元左右，新鲜羊肚菌还可加工成干羊肚菌，无论从产量还是经济效益上，羊肚菌前景都很好，销路也不用愁，我今年种植了20多亩，预计收入35万左右”。
和平镇坎下村等待烘干的羊肚菌鲜品
据了解，羊肚菌一般在秋冬季种植，冬春季采收，采收时节刚好与农忙时节错开，可以实现菌稻轮作模式，有效提升土壤肥力，实现有机稻田效益最大化，人工种植的羊肚菌出菇时间快、周期短、效益高，发展羊肚菌种植不仅丰富了产业形态，壮大了产业结构，当地群众还通过土地流转和就近务工增加收入，拓展了百姓的就业增收路，让“冬闲田”向“增收田”转变。小小的羊肚菌，撑起了村民增收的“致富伞”。（廖伟坚 图/文）
