在福建省龙岩市连城县朋口镇的青山绿水间，一场关于农产品加工的革命正悄然兴起。福建省鑫程食品有限公司（以下简称“鑫程食品”）自2017年成立以来，凭借独特的创新理念与不懈的创业精神，在农产品加工领域开辟出一条特色新路——既让传统客家美食焕发新生，更为乡村振兴注入强劲动力。
福建鑫程食品有限公司生产基地
创新驱动：传统美食焕发新生
走进鑫程食品的现代化食品产业园，一股传统与现代交融的气息扑面而来。这里，是客家美食与现代科技碰撞的创新高地。作为连城白鸭药膳的非遗传承人，公司创始人饶鑫程深谙传统美食的魅力与价值，更洞察到：要让这些藏于深山的美味走向全国、乃至世界，必须在保留传统风味的基础上突破创新。
为此，饶鑫程组建专业研发团队，系统梳理客家传统药膳配方，将兰花、地枣等本土特色食材融入研发，成功推出自热连城白鸭汤、自热白鸭粥、盐酒河田鸡等一系列创新产品。这些产品涵盖自热、餐饮、泡卤三大系列，更斩获16项国家发明专利，标志着鑫程食品在农产品加工创新领域的显著突破。其中，“一拉自热”杯装白鸭汤的问世，更是其创新实力的集中体现。传统煲汤工艺繁琐且难以标准化生产，饶鑫程带领团队历经多次试验，改良配方与工艺，成功将这一传统美食转化为方便携带、即开即食的自热产品。该产品实现零防腐、零添加，打破传统罐头食品的局限，让消费者足不出户就能品尝到地道客家风味。
匠心铸品：打造现代化食品生产标杆
鑫程食品的崛起，离不开饶鑫程的匠心坚守与对品质的执着追求。公司总投资1.5亿元，占地面积达2万平方米，建成3000平方米标准化净化厂房、800平方米现代化仓库等完善硬件设施，配套产品研发中心、产品展厅、办公大楼及直播基地，硬件水平跻身行业前列。生产环节中，饶鑫程引入多条自动化生产线，实现从原材料处理到成品包装的全程自动化控制，大幅提升生产效率与产品质量。同时，企业坚守“质量第一、信誉第一”核心准则，秉持“不加香精、不加色素”的健康理念，以米其林级出品标准严格把控每一道工序，确保产品品质最优。
鑫程食品的生产车间
产业融合：以企带农激活乡村动能
作为农业产业化龙头项目，鑫程食品在发展自身的同时，积极践行社会责任，推动地方产业融合发展。公司年均向养殖户收购连城白鸭、河田鸡等禽畜200万羽用于加工销售，构建起“企业+基地+农户”的稳定合作模式。这一模式既有效破解农产品销售难题，又带动当地养殖业发展，助力农民增收致富。
此外，企业还通过技术培训与指导，帮助养殖户提升养殖技术与管理水平，进一步提高农产品品质与产量。这种“企业赋能农户”的产业融合模式，既让客家美食的文化魅力得以传承发扬，更为乡村振兴注入源源不断的新活力。
“互联网+农业”：拓宽渠道打响品牌
在5G时代浪潮下，饶鑫程敏锐捕捉互联网发展机遇，持续推进品牌升级。企业通过电商平台开店、与网络知名博主合作等方式，将独具客家风味的泡卤制品推向全国市场。2023年，旗下“舌上客家”品牌被抖音平台评为知名品牌，标志着鑫程食品线上运营取得阶段性成果。借助多元化互联网营销手段，鑫程食品不仅拓宽销售渠道，更显著提升品牌知名度与影响力。如今，无论是线上电商平台还是线下商超，其产品都深受消费者青睐。
主播线上直播带货
面向未来，鑫程食品已绘就清晰发展蓝图。公司计划二期投资建设5000平方米中餐标准化厂房，打造产品研发与检测中心，搭建中央厨房渠道并配套全国连锁标准餐饮门店；同时扩大连城白鸭加工生产线规模，建立“舌上客家”品牌全国连锁体验馆，进一步延伸产业链、提升品牌价值。
科技创新方面，企业计划投入500万元升级电商直播基地，通过“线上+线下”融合模式覆盖全国市场；联合高校共建客家美食研究院，开发“数字菜谱库”，以科技锁住传统风味；打造“客家美食生态园”，串联种植、加工、文旅等环节，让消费者沉浸式体验从田间到舌尖的全过程。
鑫程食品的创业征程，是农产品加工行业创新发展的生动缩影。饶鑫程用实际行动诠释了“创新驱动发展”的真谛，为乡村振兴与农业产业升级提供了宝贵经验。未来，鑫程食品将继续秉持匠心、以科技创新为引领，书写连城富硒产业新传奇。（文/徐辰昉 图/福建省鑫程食品有限公司）
