大田县八峰天然菌业专业合作社于2007年7月正式成立，同年12月完成工商注册登记，现有社员36户（136人），经营红菇阔叶林2600多亩。
合作社通过制定章程及采菇、烘烤技术标准，同时采取六统一，即统一管护（对现有林木每年统一清理杂草、统一除防火林带），统一采摘（统一采摘标准），统一烘烤（提高红菇质量），统一包装，统一商标（“仙峰”牌商标），统一销售，取得明显成效。
经济效益方面，在全体社员的共同努力下，红菇产量提升数倍，价格也升至2000元每斤，社员人均年收入达到15000-18000元；社会效益方面，为农村劳动力提供就业机会，“红菇人工促进增殖技术研发”基地建设辐射带动效果好；生态效益方面，杜绝了对森林的人为破坏，调动社员护林积极性，生态阔叶林得以保护。同时科学栽培食用菌,充分利用稻草、木薯杆渣、杂草等栽培蘑菇、香菇，减少环境破坏。
