小鸭在水稻田吃虫吃草
生态农业是现代农业发展的一个重要方向，在江苏省扬州市江都区小纪镇，扬州农科院专家正在推广“稻鸭共作”生态农业技术。简单概括，这一技术就是稻田为鸭提供充足的水、适量的食物以及劳作、栖息的场所，鸭子帮助水稻吃掉田间的害虫和杂草，为水稻田增加水中氧气、提供肥料，刺激水稻生长。近日，出壳5天的500只小鸭子正式“上岗”——进入40亩水稻田吃虫吃草，一直到水稻抽穗前，它们是这片稻田的“鸭卫士”。
“小鸭卫兵”下稻田
江都小纪镇“稻鸭共作”的40亩水稻田，四周用黄色的网围起来，“这是为小鸭子人为设定的一个活动区域，防止它们跑到有施用化肥、农药的水稻田去。”稻田中间的田垄上，搭有一个简易的棚子，“这是鸭子的家。”
鸭舍里的鸭子都还是小鸭子，扬州农科院退休专家顾克礼说，它们才刚刚出壳5天，“其实，出壳3天就可以让它们‘上岗’了，但这几天有暴雨，因此推迟了，今天是第一次把它们全部放出来，如果下大雨，还要把它们赶回鸭舍。”
鸭舍共有500只小鸭子，眼下还不怕人。工人刚扒开鸭舍拦网，小鸭子们就“呼啦”一声游出来了，养鸭人葛昌龙说，小鸭子喜欢到处跑，这几天可把它们憋坏了。
小鸭子出舍后，两个养鸭人手拿竹竿，把它们从田垄上赶下稻田。葛昌龙说，这些小鸭子稍微长大后，就会分群，“可能会分成几个群体，每一个群都有一个‘群主’带领。”
第一次“上岗”喜欢找水稻上的虫子吃
水稻田的水深30厘米左右，小鸭子一入田，就在稻苗之间四处游窜。
虽然是第一次“上岗”，但小鸭子们对这一“岗位”天生适应，它们最喜欢在水稻上找虫子吃，不时仰头或小跳起来，非常灵活。
顾克礼说，鸭子是杂食性水禽，“最开始喜欢吃虫子，虫子吃完后，它们就会吃田间的杂草。”
在这块水稻田中，有很多已开花的杂草，“这些杂草在其他农田是废物，但在我这里是鸭子的口粮，不能人工拔掉。”
“鸭卫士”护卫水稻一直到抽穗灌浆期
其实，早在去年，顾克礼就在14.5亩的水稻田试验了“稻鸭共作”，“去年我养了100只鸭子，是7月17日放的鸭子，9月15日才收上来，除虫除草的效果非常好，鸭子成活率也高。”
“今年放鸭时间早，估计在田间养到9月底，在国庆节前肯定要收上来。”顾克礼解释，“9月底时，水稻就进入抽穗灌浆期了，鸭子喜欢吃嫩稻谷，必须要收上来，确保水稻收成。”
鸭子吃水稻田的虫子和杂草，但并不是鸭子越多越好。顾克礼介绍，放得太多，虫子和杂草不够鸭子吃；放得少了，虫子和杂草又吃不完，“鸭子是‘直肠子’，食量大。经过测算，一亩水稻适宜养鸭子的只数是10只~15只。”
当然，在水稻田养鸭子不仅能除虫除草，还能防病害，“水稻很多病害都是虫子传播的，吃掉了虫子，病害就没有了传播媒介。”另外，鸭子在水稻田生活，拉出的粪便还能作为水稻的营养，“当然，光这点鸭粪是不够的，我们前期还要补充有机肥，有的是从鸭场买的鸭粪，有的是菜饼肥。”
亩产量比传统稻田略低但卖价高
有了“鸭卫士”，水稻病虫害和草害不用担心，但由于用的是有机肥，水稻的亩产是比不上用化肥栽种的水稻。顾克礼说，从去年的试验来看，一亩水稻产量500多公斤，这比高产水稻田要低200公斤~300公斤，不过，亩收益并不低，“这种种植方式种出来的大米，好吃又安全，卖价是比较高的，比普通大米价格要高好几倍。”
同时，由于鸭子是散放在水稻田里，每天在水稻田中跑来跑去，肉非常劲道，而且口味好，“去年98只鸭子，最后我只留了一只自己吃，其他大部分被上海游客买走了，100块一只，这也是一笔收入。”
