“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”红菇系天然营养佳品，有“菇中之王”的美誉。但是，红菇的菌丝不能分离，生长对地理环境周边生态要求非常严格，至今无法进行人工栽培，产量不高，日见珍贵。
从2020年开始，将乐县林业局与福建农林大等单位合作研究天然阔叶林红菇扩繁技术，经过多年科技攻关，红菇仿野生培育扩繁取得了初步成效。
近日，笔者带着这个疑问，跟随将乐县林业局高级工程师、项目专家谢裕红来到了黄潭镇洋伯村竹子社垱山场——《将乐县红菇保育扩繁试验基地》项目试验点寻找答案。经过1个多小时路程到达试验基地，只见入口处竖着一块项目简介，项目试验内容有红菇菌种播种、补水、生物驱病虫、养份补充、红菇标准管护等。走进林子，在郁郁葱葱的天然阔叶林木荫庇下，林地里随处可见一朵朵红彤彤的红菇，林间迷漫着一股淡淡的红菇香味。
“我们通过科研攻关，对原生红菇进行分离，利用原生态森林生长环境，运用科学技术措施培育扩繁，提高红菇产量，其营养价值、香甜口感与天然红菇无异。”谢裕红介绍道。“将乐县是红菇主产区，适宜红菇生长的阔叶林有20多万亩，通过仿野生培育扩繁，是个很好的林下经济增长项目,开发前景十分广阔。”
“将乐是我国南方集体林区林业重点县，森林资源非常丰富，生态优先，绿色发展，如何保护森林资源又能发展林下经济，我们一直在探索，今天看到仿野生培育扩繁红菇成功，很有启发，是个很好的发展林下经济助力乡村振兴的新路子。”将乐县林业局局长黄永辉介绍。
经过现场采摘测算，每亩每年可采摘鲜红菇55斤左右（干红菇约10斤），亩产值高达1万余元，比自然生长最少可提高2倍的产量。全县适宜红菇生长的天然阔叶林全面培育扩繁，年产值可达20亿元。
“下一步，我们将把生态优势转化为发展优势，把生态资源转化为致富资源，做好仿野生红菇培育扩繁，向周边乡镇推广，扩大扩繁规模，做大做强林下经济产业，让生态产品价值实现助力林农增收致富，真正把‘绿水青山’转化为‘金山银山’。”谢裕红表示。
