梅仙肉光饼:香满唇齿 最是乡愁
2022-11-30   作者:徐文锦   来源:福建日报

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在三明市尤溪县城关镇环城路路口,不少顾客一大早就在“老手艺”梅仙肉光饼店门前守候,只为尝一口那新鲜出炉的乡愁味道。

色泽金黄、香脆可口的梅仙肉光饼又名尤溪肉光饼,是福建四大光饼之一。自明代起,肉光饼就在尤溪境内盛行,特别是在梅仙一带。当地百姓将其作为改善伙食的享用,至今每年农历四月初八还有吃光饼的习俗。

近年来,梅仙肉光饼越发崭露头角,先后获得三明市林业博览会银奖、福建省海峡两岸林业博览会金奖和“福建好礼”百佳旅游商品称号,美名远扬。

包馅料

贴饼

烘烤

门面

刚出炉的梅仙肉光饼

责任编辑:徐辰昉