莆田:鱼虾“登楼入室”效益扶摇直上
2023-03-27   作者:陈汉儿   来源:福建日报

“再过20天左右,今年春季首批1.5万公斤的南美白对虾就要‘走’出大楼,‘游’向市场了。”近日,莆田市禾于水产养殖有限公司负责人陈正昌满脸笑意,“通过工厂化楼房养出的南美白对虾,成活率高、肉质鲜美,十分走俏,本季预计创造产值90万元。”

今年政府工作报告提出,发展海洋经济。加强生态环境保护,促进绿色低碳发展。莆田三湾环绕,海洋禀赋优越,是我省渔业资源大市。2022年,全市水产品总产量达102.57万吨,渔业产值144.69亿元,占全市农林牧渔业总产值的52.8%。

近年来,莆田市立足独特的海洋区位、海洋资源和海洋文化优势,加快推进海洋渔业发展方式绿色转型,携手省内外各大高校,成功落地一批高质量产学研合作项目,打造了多个“国字号”金名片。近日,记者走进全省首个工厂化循环水“楼房养虾”基地,探寻当地科技兴渔、走好绿色转型之路的生动实践。

低碳节水 用地做除法

记者驱车驶入莆田市荔城区北高镇,穿过小镇、农田,远眺春水染绿、山峦逶迤,近观数栋松石绿墙漆的水泥楼房错落有致。“到啦!”陈正昌打开大门,楼房内部别有洞天——很难想象,眼前的联排海景房居然是鱼虾养殖基地。

迈上台阶,记者四下寻觅,楼内几乎看不到工人的身影,仅有机器的低鸣声在楼房内回响。“那是微滤机和蛋白分离器在工作。大楼所有的养殖用水每日都在重复‘自洁’,先由微滤机将鱼虾的残饵粪便拦截分离,然后进入蛋白分离器混合臭氧消毒,最后将清洁的水体向上层层输送,整个过程中,水的消耗基本可以忽略不计。”陈正昌说,“目前一栋楼仅配一名工人,负责查看机器、清洁水池、投放饵料等日常工作。”

鱼虾“住进”海景房,独门独栋还配备四季恒温泳池,这样梦幻般的场景,在莆田成了现实。早在两年前,禾于水产便开始探索高效环保型多层循环水工厂化鱼虾养殖,其核心理念是用最少的地、最省的水,养出最优质的水产品。

“我国‘十四五’规划提出,推动工业用地提容增效,推广新型产业用地模式。”陈正昌说,自己的父亲早年从事建筑业,同时又是当地水产养殖大户,探路“楼房养虾”,他们快人一步。

这座养殖基地于去年底正式落成,每栋大楼投资约为700万元、占地面积432平方米,养殖水体共计12600立方米。每栋楼里的养殖品种各不相同,有南美白对虾、九节虾、金刚虾、石斑鱼、鲷鱼等,均是营养价值高、广受市场喜爱的优质海产。

“‘楼房养虾’,不惧天灾,且品质稳定、产量高。这种新型高密度养殖方式,既环保又高效。”莆田市水技站站长张健告诉记者,该模式养殖密度可提高到常规池塘养殖的10倍以上,减少80%的用地面积、95%的养殖用水,单位产量耗电量减少40%以上,兼具经济效益与社会效益。

绿色环保 效益做乘法

春回大地,暖阳照人。在厂房顶楼的培养池中,大片金藻、小球藻正怡然自得地享受“日光浴”,它们吸收二氧化碳转化为氧气,增加池水溶氧量的同时,又对残留的鱼虾排泄物进行二次吸收,提升水质。不仅如此,这些微藻类作为天然饵料,在水循环系统中,由楼顶通过管道输送到各层养殖池内,为鱼虾“加餐”。

养鱼先养水,水质是关键。“水质调控好了,鱼虾的自然病害就会减少,品质也更好。”张健说,高密度养殖模式下,水中饲料残饵、排泄物多,易造成水体理化因子不稳定,从而滋生有害病菌。楼房内采用循环水技术,水质反复滤洁,pH值、溶解氧、氨氮等指标可控,能够有效防止鱼类寄生虫病、对虾弧菌病等,因而用药量较常规养殖方式减少90%以上。

“前不久刚刚投入100万尾虾苗,体长大概在0.5厘米左右,个把月就能成长到5~6厘米。”工作人员轻轻提起池边的笼网,一条条指节大小的幼虾翻身跃出水面,活力十足。

南美白对虾营养丰富、味道鲜美,通常一年可养殖1~2季。但在禾于的基地里,南美白对虾一年可培育3~5季。周期缩短,意味着产量翻番。张健告诉记者,虾本身没有免疫系统,水温不稳定,鱼虾应激会降低自身抵抗力,导致存活率低、生长缓慢。楼房配有控温设备,让鱼虾无惧气温突变,安逸的生存环境,大大加快了南美白对虾的生长速度。

科技创新带来好前景。据了解,该工厂化循环水“楼房养虾”基地投用后,南美白对虾年产量可达500吨,年总产值3000多万元,创造利润1000多万元。“后续将引进自动化投料系统,工厂基本可以实现无人化运作。同时,引入废弃物回收设备,每栋厂房一年可收集5万公斤左右的鱼虾粪便,作为植物肥料回收,完全实现零排污。”陈正昌信心满满。

“当前国内市场的对虾需求量呈现逐年上升趋势,对虾养殖产业潜力巨大。同时,受传统模式粗放、鱼虾病害频发、土地资源制约、环保要求严控等因素影响,发展工厂化养虾新模式势在必行。尤其对于土地资源相对紧张的福建省来说,这一模式具有高效、可控、绿色等优势,前景良好,值得推广。”中国科学院海洋研究所研究员王雷表示,“下一步,当地应从工艺装备的优化、运营成本的降低、病害的有效防控以及规范化操作流程的建立等方面着手,提质升级,走好绿色转型之路。”

责任编辑:徐辰昉