人物档案
陈秀娟长期从事食用菌、蔬菜等经济作物技术研究与推广工作。曾获福州市三八红旗手、民进全国社会服务暨脱贫攻坚工作先进个人、福建省“最美科技特派员”称号。2022年12月被中共福建省委扶贫开发成果巩固与乡村振兴工作领导小组办公室授予福建省“优秀科技特派员”称号。
福建省“优秀科技特派员”陈秀娟 陈玉明 摄
走进福建容益菌业科技研发有限公司（以下简称“容益公司”）的菇房，2米多高的层架里，一朵朵洁白如玉的“绣球”亭亭玉立。“别看这一朵朵绣球菌很漂亮，之前采收后留下来的废菌包可让人头疼了！”公司董事长助理黄洁说道，公司年产废菌包1500万包左右，堆在那不仅易污染环境，又造成资源浪费。自从福建省科技特派员陈秀娟团队来后，潜心开展绣球菌废菌包二次循环利用技术研究，建立起一套废菌包二次生产技术，解决了绣球菌废菌包环境污染和资源再利用难题，并在全国率先用绣球菌废菌包种植番茄的技术，该技术不仅提高了无土栽培番茄的产量，也改善了番茄品质。
入企调查研究
解决“卡脖子”难题
身为福州市蔬菜科学研究所所长，陈秀娟既是一名科学研究工作者，也是一名科技特派员。2020年起，她作为省科技特派员服务于容益公司。调查研究是谋事之基、成事之道。“来这之后，我和团队先做了摸底调研，发现容益公司在发展中深受“产量仍不高、栽培有局限，废物难处理，销路待通畅”等问题困扰。尤其是废菌包随意丢弃或堆放还带来霉菌害虫滋生，污染环境问题，影响生产和发展。
在深入摸清问题后，陈秀娟精准“靶向定位”。团队将菌渣取回实验室研究，通过对菌渣的多次试验分析发现，菌渣中含有β-葡聚糖、氨基酸、蛋白质等物质，营养还挺丰富。团队经过实验室的研究，菌渣利用取得了突破。通过注入“核心科技”的配方，废菌包不仅可用于绣球菌的二次栽培和蔬菜的无土栽培，还可直接还田改善土壤环境。
三次“改良”
攻破技术难关
陈秀娟团队中，四位都是女性，一位90后，两位80后，团队成员在陈秀娟的带领下，各自发挥专业特长为乡村振兴注入青春活力。“比如我擅长食用菌栽培管理和农产品加工，可以解决公司生产中出现的产量、病虫害、废菌渣二次栽培、绣球菌产业链不长等问题；团队成员赵瑞丽主要从事无土栽培，可以利用废菌渣栽培果蔬，提高废菌包利用途径；谢鑫鑫了解工厂化育苗流程，可以利用废菌渣进行蔬菜育苗；刘娜主攻食品加工，可以解决公司绣球菌加工品氧化、防潮等问题。”陈秀娟如数家珍地介绍团队每位成员的特长。
功夫不负有心人，经过三年的研究实践，绣球菌废菌包二次循环利用技术获得成功，但科研道路并非一帆风顺。陈秀娟团队成员赵瑞丽表示，起初，在给绣球菌废菌包制作配方时，是按参照文献来做，但做出来的配方保水性不是很好。团队查找原因后对配方进行改进，并改为袋装配方，发现蒸发量还是很大，问题还是没有得到解决。直至今年，经过团队反复推敲和认真研究后，对绣球菌废菌包配方改用长条袋装，才最终解决了保水性不好的问题。
陈秀娟（右）及团队成员来大棚里查看番茄生长情况 陈玉明 摄
保水性问题解决了，自然就更好地促进果蔬的生长。5月29日，在福州蔬菜科学研究所的温室大棚里可以看到，菌渣基质种出的番茄品种多样，红黄黑紫，硕果累累。“很多人来棚里参观吃到了人生中最甜美的爆汁番茄都感到很惊讶，还说是第一次听说有这种栽培技术；而且有的品质还特别优良，种出来可以按个卖。”陈秀娟欣慰地说。
废菌渣“变”宝藏
成果转化彰显价值
陈秀娟团队通过建立起一套废菌包二次生产工艺，解决了绣球菌废菌包环境污染和资源再利用难题。截至目前，该技术累计推广应用绣球菌废菌包950万袋，节约成本480多万元。同时，她所带领的团队成功研发废菌渣在蔬菜（番茄、油麦菜、草莓）育苗、无土栽培技术。其中用绣球菌菌渣种植番茄的技术为国内领先，该技术显著提高了无土栽培番茄的产量，改善了番茄品质，让市民吃番茄时寻回“小时候的味道”。
近3年来，容益公司在陈秀娟团队的帮扶下解决了废菌渣二次栽培绣球菌和多次多途径循环利用技术，实现了降本增效，延伸了绣球菌加工、废菌渣栽培番茄等产业链，为企业找到新的增收点。她主导所企联合研发菌渣用于蔬菜种子包衣、蔬菜栽培基质，提高了绣球菌废菌渣的利用效率，实现农业废弃资源循环化利用，成功获得授权发明专利1项，实用新型专利4项。
陈秀娟（前）在菇房查看绣球菌生长情况 陈玉明 摄
作为琅岐区法人科特派，从2021年4月至今，陈秀娟带领团队还不忘奔赴琅岐生产一线扎实开展调研和服务，通过把脉献策、咨询指导、新品种新技术推广示范等方式科技下乡150多人次，开展新品种新技术观摩会、成果展示会2场，服务群众1000多人次。她表示，“琅岐堪称‘种业硅谷’，法人科特派将全力以赴，期许为福州市特色现代化农业、乡村振兴提供琅岐样板。”
种业兴，产业旺。下一步福州市蔬菜科学研究所将打造数智化育种平台，以互联网、物联网、云计算、大数据等新一代信息技术为核心，建设具备蔬菜田间育种环节相关数据的实时采集、实时监测、实时传输、实时决策分析于一体的现代化、智能化的蔬菜育种平台和创新示范基地，推进蔬菜从育种到种植农业现代化进程。同时，加快菌渣种植果蔬的技术成果转化，大力推动菌渣种植，为助推福州市蔬菜产业高质量发展提供科技支撑。
