五月的平和县，柚园里翻涌着翠绿的波浪。枝头的青柚尚在孕育阶段，果农们却已迎来丰收的喜悦。直径不足3厘米的小柚果，正以每公斤5元至10元的价格成为全国药企竞相收购的香饽饽。这些原本被视为废弃物只能烂在地里的青涩小果，如今卖得比柚子还好。
一大早，国强乡白叶村的临时收购点已热闹非凡。果农们头戴斗笠、脚穿胶鞋，手持编织袋或塑料框在收购站排起长龙，电子秤的报数声与果子的碰撞声交织成独特的晨曲。张长水将一筐青果搬上秤台，抹了把额头的汗水。“40公斤，每公斤6.4元。”看着记账本上新增的256元，这位50多岁的老果农眼角堆起笑纹。自打疏果期开始，他每天天不亮就钻进自家柚园，弯腰捡拾自然脱落的幼果。“比在镇上打零工划算多了，还能顾着地里的活计。”
这样的场景正在全县百余个收购站同步上演。每日清晨，满载青果的农用车从四面八方涌向收购站，形成独特的绿色洪流。果农穿梭柚园，将曾经无人问津的“生态包袱”化作“绿色财富”。据介绍，这百余个收购站在霞寨镇、山格镇、坂仔镇、南胜镇、国强乡等乡镇全面铺开，辐射全县90%以上种植户，每个收购点收购量在几十万斤到上百万斤不等。这个数字背后，是平和县对30万吨废弃小柚果的价值重构。
这样的转变始于一次科研突破。经农业专家研究检测，这些常被随意丢弃的青柚果中，富含丰富的黄酮类化合物，柚皮苷含量更是高于蜜柚成品果，可以加工提炼出柚苷、柚皮素等物质，广泛应用于医药、食品、日化用品等领域，用作中药材、茶饮原料、提炼精油，市场前景广阔。这一发现犹如一把钥匙，打开了平和通向新产业的大门。
走进霞寨镇黄田村超炜农业公司的蜜柚加工车间里，一条简易加工线正在高速运转。小柚果经过简单的清洗后，通过输送带送入烘烤设备中，在45℃恒温中完成蜕变。“大约4.2公斤的小柚果可以烘干成1公斤果干。”公司负责人卢超雄检查着烘干后的成品，眼中闪着光。这条生产线每年能消化全县1/3的废弃小果，为广东、四川等地的药厂稳定供货，更带动周边300余户农民增收。
这场变革带来的不仅是经济账本的改写。平和县农业农村局工作人员指着远处的溪流感慨道：“以前每到疏果期，河道里漂的都是烂果子。现在情况大为改观了。”数据显示，平和今年水体富营养化指数较之前下降，生态治理成本节约超百万元。更深远的影响在于，果农们主动改进种植技术，通过精准疏果既保证商品果品质，又实现资源最大化利用。
废弃小柚果的“变废为宝”，不仅实现了资源的有效利用，减少了环境污染，还为平和蜜柚产业注入了新的活力。据平和县农业农村局相关负责人介绍，有了这条“农户—收购点—初加工—药厂”的产业链，今年疏果期全县柚果回收利用产值可超1亿元，真正实现生态效益与经济效益的双赢。
