福建省粮食和物资储备局关于下达粮食收购(入库)和销售出库必检项目的通知

2019-12-19 来源:福建省粮储局

闽粮仓〔2019〕201号

各设区市粮储局、厦门市发改委、平潭综合实验区农业农村局,省储备粮管理有限公司、局属有关单位:

根据《关于改革完善体制机制加强粮食储备安全管理的若干意见》和《粮食质量安全监管办法》等有关规定,为确保我省粮食收购(含入库,下同)和销售出库粮食符合粮食质量和食品安全标准,杜绝不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场和用于食品生产企业,经局长办公会议研究决定,我省粮食收购和销售出库必检项目如下:

一、粮食收购(入库)必检项目

(一)质量指标

稻谷:色泽气味、出糙率、谷外糙米、整精米率、杂质、水分、黄粒米。

小麦:色泽气味、容重、不完善粒、杂质、水分。

玉米:色泽气味、容重、不完善粒、生霉粒、杂质、水分。

储备植物油:气味滋味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸价、过氧化值、溶剂残留量。

(二)储存品质指标

稻谷:色泽气味、脂肪酸值、品尝评分值。

小麦:色泽气味、面筋吸水量、品尝评分值。

玉米:色泽气味、脂肪酸值、品尝评分值。

储备植物油:气味滋味、酸价、过氧化值。

(三)主要食品安全指标

稻谷:镉、铅、汞、无机砷或总砷,黄曲霉毒素B1,农药残留。

小麦:镉、铅、汞、总砷,呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮,农药残留。

玉米:镉、铅、汞、总砷,黄曲霉毒素B1、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮,农药残留。

储备植物油:酸价、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留。

农药残留检测项目:敌敌畏、马拉硫磷、毒死蜱和三唑磷。

二、粮食销售出库必检项目

(一)粮食收购(入库)时规定的粮食质量指标、品质指标

(二)主要食品安全指标为:

稻谷:镉、铅、汞、无机砷或总砷,黄曲霉毒素B1;

小麦:镉、铅、汞、总砷,呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮;

玉米:黄曲霉毒素B1、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮;

储备植物油:酸价、过氧化值。

(三)施用过化学药剂且在药剂残效期大于15天的粮食,出库时还必须检验药剂残留量。

三、其他要求

(一)企业可根据国家有关粮食质量安全标准、粮食来源地和粮食生产用药的实际情况,增加检测项目。

(二)检测品种中质量指标、储存品质指标和主要食品安全指标中的交叉项目,可不重复检验。

(三)正常储存年限内的粮食销售出库,可由储存企业自行检验并出具检验报告,超过正常储存年限的粮食销售出库,应当经过专业粮食检验机构进行质量鉴定。

 

 

                            福建省粮食和物资储备局

                                2019年12月3日


责任编辑:明仙

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