建瓯市今年加工生产水煮笋3万吨
2022-04-23   作者:叶珍珍   来源:东南网

每年的三四月份是春笋大量上市的季节,建瓯市各水煮笋企业也迎来一年中最忙碌的季节,都在开足马力抓紧生产。受疫情、气候、用工的影响,预计今年加工水煮笋约3万吨,比去年下降30%。

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20日上午,笔者在绿剑食品有限公司水煮笋加工车间里看到,上百名工人正在各自的工位上忙碌着,清洗、挑选、预煮、装罐,到处是一派热气腾腾的生产场面。据了解,今年建瓯市有近30家企业投入生产水煮笋,平均每天消耗新鲜春笋300万斤。

建瓯市是竹子之乡,近年来,坚持绿色发展理念,围绕加快推动“绿水青山”转变为“金山银山”,着力打造笋竹百亿产业集群,是全国最大的水煮笋生产加工基地,笋竹产业助推了乡村振兴,发挥出了巨大的生态效益、社会效益及经济效益。

建瓯水煮笋同业公会会长唐金龙说:“这几年笋行业发展是百花齐放。为什么这么说?一个政府的引导,做强一根竹,做大一棵笋。这几年来,我们建瓯冬笋流通量,在全国是第一的。包括春笋的流通量,在全国也是第一的。我们所加工的罐头笋这一块,也是全国第一的,占全国的25%的产量。”

受疫情的影响,水煮笋外销呈下滑之势。预计今年建瓯市加工水煮笋约3万吨,比去年下降30%。针对这种情况,建瓯市鼓励各企业加大新产品开发力度,开拓多元化市场。

责任编辑:小珑