记者从漳州市海洋与渔业局获悉，石斑鱼新贵“蓝瓜子斑”近日在漳州市试养成功。目前，全市有石斑鱼育苗企业100多家，养殖产量1.79万吨，产值22.1亿元，均位列全国第一。
据了解，漳州是“中国石斑鱼之都”，漳州石斑鱼被评为“福建十大渔业品牌”。“蓝瓜子斑”是石斑鱼的一个新品种，原产于东南亚，国内市面上少见，体形侧扁，像一颗瓜子，体色多为淡蓝色，有时偏白有时偏黑，部分鱼身上有淡棕色的斑点。该鱼是低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，鱼皮较厚、油润弹滑，肉质比较细嫩，现成品鱼市场售价每斤高达百元，被称为养殖石斑鱼中的“土豪”。“蓝瓜子斑”这一优新石斑鱼品种的引进、繁育及养殖试验成功，可优化漳州市养殖品种结构，为水产养殖市场注入新的活力。
