在近日举行的“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”上，工信部赛迪顾问消费经济研究中心发布了《2023预制菜产业基地百强研究》报告。报告首次发布了“2023预制菜产业基地百强”，福建共有13个产业基地入选，其中，漳州市诏安县位列榜单24强。
预制菜产业基地是指以可持续发展为前提，以产业集聚为主要特征，以县（市、区、旗）为主要载体，产业特色鲜明的预制菜产业集聚区。报告指出，我国多地发挥传统优势食品产区、地方特色食品产业资源与大规模人口消费需求等优势，抢抓预制菜产业赛道新机遇，发布预制菜产业专项支持新政策，预制菜产业基地数量日益增多，逐步成为产业集聚主载体、产业激活主引擎、三产融合主平台。本次评价倡导集聚集约、激发潜力、创新驱动、转型升级四大发展理念，制定了“2023预制菜产业基地综合实力评价指标体系”，涵盖产业实力、产业潜力、产业创新、产业转型4个一级指标，下设8个二级指标、27个三级指标，引导预制菜产业基地提高综合实力，加快实现高质量发展。
据了解，诏安县预制菜产业以水产品加工为主，主要产品包含了熟制速冻蔬菜、鲍鱼制品、佛跳墙、天妇罗水产、傲椒鱼头、免浆黑鱼片等。2022年，基地预制菜产业总产值为156.97亿元。目前，以中菲经贸创新发展示范园区诏安片区项目建设为契机，积极谋划推进诏安县预制菜食品产业园，项目占地758.98亩，其中一期占地215亩，主要规划建设中央厨房及预制菜加工区、智慧冷链仓储配送区、商务综合功能区等三大片区。同时，诏安港区万吨级深水码头、疏港公路、漳汕高铁诏安南站等项目正在紧张进行，为预制菜产业现代化体系提供便捷有利的交通优势。该片区计划建设临港物流园、活牛（羊）隔离屠宰加工区、水产品集散中心、食品产业示范基地等，预制菜产业项目落地有助于产业延链、补链、强链。
下一步，诏安将继续立足农业资源禀赋，以构建特色政策、特色环境、特色企业集群为抓手，增强产业基地实力，促进区域经济能级跃升；以完善专业园区、产业资金、产业链协同体系为抓手，集聚预制菜产业基地发展潜能；以区域品牌创新、技术与标准创新、人才引育创新为抓手，打造预制菜产业基地新IP；以绿色化、数智化、高端化、国际化转型为抓手，打造新型工业化新高地。
