中国农业新闻·福建三农网3月2日福州讯（朱军伟） 今日上午，2016年省食品安全抽样检验情况新闻发布会在福州举行，省食药监局副局长江振长、省食药监局稽查处副处长李锦华出席了此次会议。
2016年，省食品药品监督管理局共组织开展食品安全监督抽检22727批次，覆盖食品流通、食品生产和餐饮服务环节32大类食品，并侧重在商场、超市、农贸市场等食品供应主渠道进行抽检。全年共检出不合格食品540批次，总体抽检合格率为97.6%，较2015年提高1.4个百分点。
据了解，在2016年食品监督抽检发现的不合格产品中，主要存在的问题有：一是超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格样品的36.3%。二是微生物污染，占不合格样品的32.8%。三是农药兽药残留不符合标准，占不合格样品的13.8%。四是质量指标不符合标准，占不合格样品的12.0%。五是重金属等元素污染，占不合格样品的5.2%。
针对2017年新的食品安全抽检工作，福建省食药监局副局长江振长表示，省食药监局将认真贯彻好省委、省政府和国家食药监总局的有关工作部署，继续抓好抓实食品安全抽检工作，做到“四个坚持”：一是坚持靶向性原则。针对监管、抽检发现的或百姓关注的重点问题，有针对性地加大抽检力度，突出抽检靶向性，特别是加大对农药兽药残留、重金属及环境污染等因素引起的食品安全问题的抽检力度和频次。二是坚持覆盖原则。点面兼顾，在任务实施过程中，尽可能实现区域、品种、项目、环节及经营业态的全覆盖。三是坚持常规与专项并行原则。在开展常规抽检工作的基础上，根据社会反映较为突出、节令性和突发性等需要，适时组织专项抽检。四是坚持效能与质量并重原则。针对公开招投标的抽检任务，加强对承检机构工作质量的考核，加大对抽检队伍专业性、公正性的监督力度。
