日前，明溪县26所学校（中小学、幼儿园，包括7家民办幼儿园）食堂实现“透明厨房”、“视频厨房”及“网络厨房”建设全覆盖，该项工作目前走在全市前列。
在工作落实过程中，他们注重方式方法，从两个方面做好“网络厨房”建设工作：一是在业务指导方面。对所有的学校食堂采取“一对一”跟踪的形式，每个学校食堂由片区监督员负责具体业务指导；二是在资金筹集方面。对设备的采购，公办学校食堂由县教育局全额出资，采取政府采购的形式确定监控设备；民办幼儿园设备款由县局承担50%，设备采取跟标的形式确定。今后，将继续抓好该项工作落实和推广，通过政府引导、企业自律、社会监督和监管部门指导，引领带动餐饮服务经营者共同创造安全放心的餐饮消费环境，促进食品安全保障水平的稳步提高。
