中国福建三农网福州2月27日讯（ 朱军伟 林雅丽） 闽侯县市场监督管理局以全面保障人民群众“舌尖上的安全”为出发点，以落实“预防为主，风险管理，全程控制、社会共治”为目标，基于臻源智慧食安平台全力推进餐饮环节“一品一码”追溯体系建设。
宣传到位，营造氛围。结合专项行动、日常检查等监管工作，深入大型餐饮服务企业、学校食堂等重点单位宣传相关政策并进行现场答疑，引导和督促餐饮企业按要求录入相关数据，落实主体责任。
培训到位，保证效果。除了现场培训会的形式，还大力开展“点对点、一对一”上门培训，指导重点餐饮单位正确使用追溯平台，保证溯源录入信息有效无误。
狠抓落实，有序推进。将追溯平台的注册覆盖率和信息录入率纳入全局工作考核，按照省、市局工作要求有序推进追溯体系建设工作。截止目前，全县餐饮服务单位已在臻源智慧食安平台完成注册335户，录入食品溯源信息82559条。
下一阶段，闽侯县市场监督管理局将在福州市场监督管理局的指导下，通过云计算、互联网+检测、物联网等信息技术，探索食材检测与溯源信息的有效融合，把处于食品安全链条上的各个环节信息化并汇聚到同一个信息平台，实现主体信息、食品信息、票证信息、检测信息、流向信息的无缝对接、全程留痕。
