寿宁县是国家重点生态功能区，数十万亩富锌、富硒土壤产出绿色生态的优质农产品。过去，由于地处偏远、不为人知，当地农户在农产品上市季节不得不四处寻找买家；现在，不少茶农、果农、菜农“足不出户”，却不愁销路。从“卖不好”到“卖得好”，寿宁农特产品如何飘香市场？这得从三农综合服务平台“下乡的味道”说起。
深山“美味”无人识
谷雨过后，天气渐暖，对作物生长颇为有利。在寿宁县芹洋乡尤溪村，种橙大户张孔林正在果园里修剪枝条、管理水肥。
芹洋乡是典型的山区生态农业乡，因种植的橙子富含硒、锌等元素，获得“锌橙”美名。3年前，因病致贫的张孔林一家在政府的支持下，扩大了锌橙的种植规模。在他的精心管理下，果园出产的橙子甘甜爽口，可销路不畅却让他发愁。
张孔林说：“当时不懂市场，也不知道如何拓展销售渠道，只能等着收购商上门，每公斤橙子的收购价不到2元，陷入增产不增收的窘境。”
曾经，平溪镇燕窠村锥栗农陈富生和张孔林一样，也有着同样的烦恼。燕窠村海拔较高、日照充足，出产的锥栗饱满香甜，可效益却不理想。
“以前，锥栗要挑到镇上卖，1公斤只能卖4至6元，算起来，一亩锥栗的收入只有区区几百元。”陈富生告诉，锥栗市场行情好时，外地客商会主动上门收购，可压价时有发生。
寿宁县下辖14个乡镇，各地都有特色农产品，这些“美味”之所以长期藏在深闺无人识，固然有山高路远、交通不便的客观原因，但经营理念落后、市场信息不畅、流通成本过高或许才是根源。
破题农产品“出山进城”，是否还有新思路？
定制茶园飘“新味”
寿宁是茶叶之乡，大部分乡镇将茶业作为主导产业来发展。2014年，“地僻人难到”的下党乡下党村自主打造“下乡的味道”品牌，策划推出中国首个扶贫定制茶园，面向全国招募茶园主，每亩茶园每年租金2万元。作为回报，茶园主在每年春秋两季一共可获得50公斤干茶。
下党村党支部书记王明祖说：“定制茶园植入了‘消费扶贫’理念，不再是单向的输血式扶贫，而是通过调动贫困群众的劳动积极性，引导社会各界通过采购产品来参与扶贫，进而促进贫困人口稳定脱贫和农村产业持续发展。”
目前，下党村已有约400亩扶贫定制茶园找到茶园主，全村30余户贫困户因此脱贫。
随着“扶贫定制茶园”模式声名鹊起，寿宁县委、县政府全力支持打造“下乡的味道”三农综合服务平台，于2017年成立福建下乡的味道电子商务有限公司，返乡创业青年范春月任公司总经理。
“通过全面复制并创新拓展扶贫定制茶园模式，‘下乡的味道’实施了‘我+1’产业扶贫计划，将农户的一亩茶园、一亩果园、一群鸡等资源对接企业、机关单位食堂、商会、消费者等用户群体，融合线上线下销售，帮助农户解决销售难题。”范春月说。
2017年12月，平溪镇燕窠村燕峰锥栗种植农民专业合作社将12种农副产品打包上架“下乡的味道”，拓宽销路；2018年8月，在“下乡的味道”的帮助下，坑底乡小东村贫困户滞销的5000多公斤土豆销售一空；2018年11月，“下乡的味道”前往芹洋乡、下党乡，采购了20户贫困户的5万多公斤锌橙及1.2万多公斤芦柑，销售给定制客户……
消费扶贫有“余味”
“下乡的味道”为社会各界参与消费扶贫提供了平台，这是起点。为了让产销对路，还要对生产、销售、推广等环节进行精准策划、精细管理。
在持续调研中，“下乡的味道”团队发现整个消费市场的需求虽然在不断升级，但消费者对农产品“健康”“美味”的要求始终不改，为此，他们自去年以来着力推进标准化生产与商品化包装。
一方面，引导供销社、民富中心、广电、邮政、保险、银行等单位提供全方位服务，联合相关部门为各类农副产品制定统一的生产标准与质量评价标准，对农产品进行统一管理、统一宣传、统一包装、统一线上线下销售。例如，一串精品葡萄要求重约400克、甜度约18度；根据锌橙的甜度、大小、果型进行分级，推出不同价位的产品，满足不同消费需求。
另一方面，结合客户需求，专门定制包装，赋予产品更丰富的内涵，增加附加值。去年中秋节，“下乡的味道”联合一家房地产集团推出系列定制礼品，如再接再厉（锥栗）、分享甜蜜（蜂蜜）、为爱加油（茶籽油）等，从产品名称到包装设计均创意十足。
“我们希望在推进消费扶贫的过程中，农户增收致富，客户参与爱心帮扶的同时还能感受到定制产品带来的‘余味’，从而达到双赢。”范春月说。
据了解，截至目前，“下乡的味道”已在全县14个乡镇、20多个行政村分别设立服务站、服务点，成功对接全国各地121家企业、机关单位、商会等爱心客户，定制农业1280亩，定制及线上销售2326万元，农产品销售网覆盖全国50余个城市。与此同时，带动县内32家合作社及企业、1650多户农户增产增收。（ 龚键荣 吴苏梅 ）
