5月2日，尤溪县西城镇文峰村的李名旺，一早就急匆匆开着农机下田整地。可这块地并不是他家的。
“200亩地，都是客户从村民那流转的，我们合作社全程代耕代种代收，到时以每公斤3.86元的价格销给客户，农户的鞋子连泥巴都不用沾。”李名旺是龙洋农机专业合作社理事长，今年，他们除了自己合作社的1500亩，还为周边乡镇的农户提供服务。“过去，农户不放心，我们在地里干，他们在田头看。如今没了踪影，为啥？放心了呗。”
尤溪是国家和省商品粮基地县，每年可提供商品粮3万多吨。值得一提的是，再生稻再生季单产的世界纪录先后7次在尤溪被刷新。然而，随着种粮比较效益降低和劳动力老化，也带来土地怎么种、农民谁来当的新问题。
培育新型职业农民群体，以李名旺等为代表的一批“新农民”的涌现，让种粮有了新花样。
种什么？看市场。
优种的类别包含好吃、专用等，如传统的高杆糯米，因为产量不高，一度没人种，但用它酿得酒很香，做的糍粑也更软糯，所以又恢复种植，还卖出了更高的价格。
李名旺今年准备主推泸优明占、甬优9号等优质稻品种。“普通的品种不好卖，往往只能以最低收购价给粮站。市场需要的，才会有好价格。”
台溪乡清溪村的郑世宽，今年准备扩大水稻制种面积，他成立的稻丰农机专业合作社去年制种2000多亩，卖出100万公斤种子，产值1300多万元，被认定为省级农民示范社，带动120多人增收致富。
怎么种？农机大军。
高速插秧机，一架顶二三十人；喷药用上无人机，上百亩一扫而过，喷洒均匀，病虫害不留死角……随着耕种面积逐年扩大，稻丰农机专业合作社的农业机械设备越来越丰富，目前已有各种大中型设备100多台套，包含制种插秧机、高速插秧机、收割机、植保无人机等，实现全程机械化。
尤溪县农机中心副主任纪承华说，目前全县已有农机合作社70家，其中具备可独立完成1000亩以上水稻生产全程机械化能力的合作社有9家。去年，尤溪水稻综合机械化率达74.4%，被列入今年全省水稻全程机械化试点县。这对山区县而言，实为不易。
机械化显著降低成本。“农机干活又快又好，我们可以进一步扩大规模。”种粮大户胡玉奇去年水稻种植面积120亩，今年扩大到近400亩：交由农机合作社，每亩只要370元，扣除农业部门的社会化服务补贴，我们大概只需250元，以往这些环节的人工成本至少600元。
怎么卖？搞加工，打品牌。
长期以来，农民的稻谷很少直接销往市场，只能卖给粮库或经纪人。去年，龙洋农机专业合作社日产30吨的优质米生产线一投产，就尝到加工的甜头。加工出的米和糠，每公斤新增利润0.6元。
紧接着，他们注册了“福尤洋”品牌。通过整片规划，实行品种、育秧、插秧、防控、烘干等多个统一，让绿色种粮成为可能，实现了品质稳定可控，去年优质米批发价每公斤超过5元。
今年龙洋农机专业合作社干劲更足了，为了拿下更大的单，龙洋农机专业合作社又和镇里的另外两家合作社组成洋中联合社。
主动选种优质稻，实施绿色生产，延伸加工环节，提升农产品附加价值，这些新花样，正是农业供给侧改革的鲜活写照。
“今年全县水稻种植26.4万亩，优质率可达85%以上。”县农技站站长林祁说，新经营主体涌现，让国家和省里的水稻绿色高产高效创建、耕地地力保护补贴、适度规模经营补贴、社会化服务补贴等一系列惠农政策有了抓手，效果更好。“接下来将重点推广特种稻米、高山优质米、再生稻和梯田优质米等优质稻，打造和培育‘朱子’大米公共品牌，提高优质稻米的附加值。”
