“今天流动厨灶又营业了，大家一起来帮忙啊！”6日一早，在福州罗源县起步镇上长治村村口，村民黄云钦和几名村民一起忙活起来，大家有的搬厨灶、有的处理食材，不多久，一盆又一盆的米粉相继出锅。
10多年前村民“自娱自乐”办起的流动厨灶，现在成为村民邻里感情的“催化剂”、建设幸福家园的“助推剂”。上长治村还入选了第二批省“文明乡风联系点”。
流动厨灶开起来
从准备材料到米粉出炉，上长治村口很快就热闹起来了，有的村民现场端起米粉，边吃边聊；有的村民路过，打包一份带回家；志愿者还把米粉送到行动不便的孤寡老人、高龄老人家里……
“这是我们村的传统活动，大家有钱出钱，有力出力，在村口做各种美食来分享。”上长治村党总支书记、村委会主任黄琴告诉，活动一举多得，能联络感情，关心老人，教育小孩，睦友邻，献爱心。
据介绍，流动厨灶已持续了十多年，不定时举办，有为拗九节、三八节煮一顿，有为专门慰问60岁以上老人的煮一顿，有为农忙劳作的煮一顿，仅今年春节以来就办了7次，每年至少举办10多次。流动厨灶做的都是家常小吃，大家包包子、炖粉干、煮芋头面、炒粉、做锅边糊、蒸番薯粿，全村人其乐融融。
“村里老人多，我们吃的不仅开心，而且暖心，觉得很受尊重。”74岁的村民陈钗钗表示。
初衷为了“联络感情”
据了解，流动厨灶完全是村民自发办起来的。“2008年春节前后，大家聚餐吃饭时，我们几个人提议不如多煮点，分给大家吃，也给村里的孤寡老人、特困户送去。”村民黄娇华回忆道，最初只是几个热心村民图个开心，联络春节归乡村民的感情。没想到做法得到其他村民的积极呼应，逐渐发展到大家轮流出资，办一次流动厨灶少的几百元，多则几千元，大家吃得开心，都愿意出钱。也有的农户出菜品，比如新上市的蔬菜，或者大家一起上山摘新笋、挖苦蒜，还有的出米、面、或粉干、糕干等。“厨师”也不固定，有空就上阵，包包子、做番薯粿时妇女就变成主力。
据了解，上长治村以食用菌产业为主导，年产值约1.5亿元，入选2021年全国乡村特色产业亿元村。
推动乡风文明建设
流动厨灶让上长治村村民关系融洽，越发团结，有力推动乡风文明建设。“为传承发扬‘三黄世家’文明家风，村民、乡贤自发筹集资金280多万元，先后修缮4栋黄家祖厝等项目。”黄琴说。
村里还完善基础设施建设，先后投入2000多万元建成村文化活动中心、沿溪文体公园、林荫步道、门球场等，积极打造“5分钟健身圈”。组建老年腰鼓队、门球队、乒乓球队等，积极开展各类比赛演出等活动，丰富村民的文娱生活。
“乡风文明建设需要因地制宜，创造低成本、可持续、群众参与度高的载体，起步镇要做到村村有特色，串珠成线。”起步镇党委书记肖永良表示，除了上长治村的流动厨灶暖人心，蒋店村的长禧文化中心做到日常化开放，下长治村的榕树下文艺演出雅俗共赏，起步村还计划打造“红色影院”，把文化中心真正用起来。
