集中展现厦门市25年来治理“餐桌污染”成果、率先全国发布网络外卖服务全链条团体标准、组建新一届食安专家“智库”……17日下午，以“尚德守法 共享食安”为主题的厦门市2025年食品安全宣传周主题日活动举行。
启动仪式现场。厦门市市场监督管理局供图
据悉，作为治理“餐桌污染”、全国“双安双创”等国家食品安全重大战略部署的起源地，厦门市肩负着“先行先试、示范引领”的重大使命，连续25年将治理“餐桌污染”列入为民办实事项目，不断健全监管机制，凝聚全链合力，全市食品安全形势持续向好。
一系列数据显示，“十四五”期间，厦门市食品安全工作成效显著。如：厦门市食安办制定发布150项供厦食品标准，3000余项指标严于国标，40余项标准为全省乃至全国首创……与此同时，2022年，厦门成为福建省首个“国家食品安全示范城市”，同安区、翔安区获评“国家农产品质量安全县”；食品追溯监管模式入选全国市场监管十大智慧监管举措，“食安斗阵行”“食安卫士”品牌、破解农村集体聚餐监管难题、“小饭桌”综合治理等4项创新举措，获市场监管领域社会共治全国十佳案例；食安工作考核连续八年位居福建省第一或A级，群众满意率显著提升。
为新一批“鹭品”评定企业授牌。厦门市市场监督管理局供图
本次主题日活动上，供厦食品标准再次“上新”——《厦门市网络餐饮外卖服务管理规范》正式发布。据了解，该标准创新性地覆盖网络餐饮外卖全链条参与者，系统梳理全流程食品安全风险，明确各环节软硬件配备及管理要求，旨在为平台经营者、餐饮服务提供者、配送机构及配送人员提供操作规范。活动现场，多家第三方平台及餐饮相关协会、企业代表承诺，将在实际工作中履职尽责，做好食品安全共建者，共同助力提升厦门网络餐饮外卖服务水平。
活动期间，厦门市食安联专门为18家新获“鹭品”授权的企业授牌。目前，厦门市已有186家“鹭品”授权企业、上千款授权产品，通过“‘鹭’享食安”系列活动推动标准落地，实现安全与效益双赢。现场，厦门市食安联与湖北恩施州代表签订战略合作协议，双方将开展“鹭品”与恩施优质产品互认合作，共同打造高标准、高品质的区域公共品牌。
为新一届食安专家“智库”颁发聘书。厦门市市场监督管理局供图
活动当天，75名厦门市食安委食品安全专家“正式上岗”，来自技术机构、专业协会、科研院校、政府部门等多个领域。据介绍，依据《厦门市食品安全委员会工作规则》，厦门市食安委设立专家委员会下设政策法规、食品安全标准检测、食源性疾病防控等9个专业组别，今后将为食品安全工作提供科技咨询、政策建议等智力支持。而现场同步启动的“食安益企行”行动，则将通过推行食品安全公共责任险，创新“风险分担+专家问诊”机制，由保险公司委托专业机构为企业开展风险评估、提供解决方案，实现风险管控前置，通过食品安全社会共治为广大市民群众打造更安心、优质的食品消费环境。
现场设置的“鹭品”市集与食品安全科普咨询区，通过趣味互动让市民直观学习食安知识、体验优质产品，切实感受厦门食品安全建设成效。张萌摄
“本次食品安全宣传周期间，全市25个部门及协会将陆续开展五十二项活动，面向市民与食品从业者普及法规及科普知识，在让‘食品安全人人有责’成为社会共识的同时，助力构建‘政府监管、企业自律、社会监督’的良好共治格局……”厦门市食安办相关负责人表示，“十五五”开局在即，接下来，该市将在“优化责任体系，压实各方责任”“聚焦全链监管，提升治理效能”“坚持标准引领，打造示范标杆”“深化社会共治，凝聚强大合力”等方面继续发力，持续擦亮食品安全“厦门样板”，为建设更高水平的平安厦门、幸福厦门贡献更大力量。
